Supa de tara cu morcov, cartof, praz, slanina

Iată o rețetă delicioasă de supă rustică de iarnă făcută cu morcov, cartof, praz, slănină, usturoi, emmental și crutoane la grătar.

morcov

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 3 morcovi
  • 5 cartofi
  • 1,5 litri de apă rece
  • 2 prazuri frumoase
  • 2 cepe roz
  • 5 căței de usturoi
  • 30 g unt semisarat
  • 100 g slănină
  • 20 cl de smântână lichidă
  • 4 felii de pâine prăjită
  • 100 g Emmental ras
  • Sare, piper proaspăt măcinat

Supa de tara

- Spălați și curățați morcovii.

- Curățați și spălați cartofii. Așezați-le într-un castron umplut cu apă rece.

- Spălați și tocați prazul.

- Curățați și tocați ceapa.

- Curățați și zdrobiți căței de usturoi.

- Într-un cuptor olandez, topiți untul, adăugați morcovii, prazul și ceapa. Transpirati cateva minute, adaugati slanina, continuati sa gatiti 2 minute.