Instruire practică

Instruirea practică cuprinde în total 1.400 de ore.

Spitalul Universitar Essen

Cursanții își finalizează pregătirea practică în principal la Spitalul Universitar din Essen, precum și cu parteneri de cooperare externă din Essen și zona înconjurătoare. Cunoștințele transmise acolo se referă la subiecte

  • Dietetică, inclusiv organizarea bucătăriei
  • Tehnologia de gătit și bucătărie, inclusiv igiena
  • Sfaturi dietetice și nutriționale.

Există și opțiunea de a face stagii, de ex. B. pentru a completa în apropierea casei sau a stațiunilor de sănătate.

Un stagiu de spital de cel puțin șase săptămâni face, de asemenea, parte din formarea practică.

Lucrări la Spitalul Universitar din Essen

  • în zonele esențiale de bucătărie (pregătirea legumelor, spațiu suplimentar pentru a pregăti diete speciale, bandă, bucătărie rece, comandă meniu, producție)
  • în domeniile dietei și sfaturilor nutriționale
  • pe secții

Sarcini externe

  • la Spitalul Alfried Krupp din Essen (partener de cooperare al școlii)
  • în consiliere dietetică și nutrițională în alte spitale
  • în catering în alte spitale