Întâlnire cu culegătorii de tei
Situată în Drôme, la poalele Mont Ventoux, la o altitudine de 650 de metri, este o familie care continuă această culegere tradițională de tei.
Provenind dintr-o familie de fermieri de 5 generații, domnul Chabrand și fiul său au preluat această recoltă timp de 2 ani, în plus față de celelalte producții organice ale acestora: alată mică, mazăre, ouă, măsline, lavandină, fructe ....
În această regiune în care varul este omniprezent, cooperativele locale de pretutindeni postează oferte pentru a spori această recoltă, neglijată de noile generații.
Domnul Chabrand și fiul său au fost recrutați de L’Herbier du Diois, furnizorul nostru și sunt angajați printr-un contract Bio Partenaire, asigurându-le un venit mai mare și un angajament de peste 3 ani.
Florile de tei sunt în general recoltate din începutul verii, dar, în funcție de regiune și altitudine, recolta poate dura o mare parte din vară.
Aceasta este perioada în care arborele este înconjurat de albine, al căror foșnet este neîncetat.
Teiul umplut cu flori complet coapte este o plăcere pentru ochi și miros, datorită acestor bractee cu parfum dulce și miere.
Recolta durează doar câteva zile, în funcție de vreme, și corespunde perioadei de înflorire a teiului, când există câteva flori deschise și restul în mugur.