Inteligența artificială va fi utilizată pentru a prepara mese la CHUM L’actualité
MONTREAL - Ce se întâmplă dacă inteligența artificială a inventat mese în spital pentru a ajuta la maximizarea recuperării pacientului?
Aceasta va fi realitatea în aproximativ un an la Centre hospitalier de l'Université de Montréal (CHUM), care este ocupat să-l pună la treabă - în sprijinul nutriționiștilor săi, desigur - pentru a face preparate care respectă cu precizie restricțiile. diete foarte complexe ale pacienților săi.
De ce este important acest lucru? Deoarece o alimentație bună îi ajută pe pacienți să răspundă mai bine la îngrijire, să evite infecțiile și să părăsească spitalul mai repede, explică Alexandra Bohigas, nutriționist și manager de meniu.
„Trebuie să vezi mâncarea ca pe un medicament, de-a dreptul”, a spus ea.
Prin munca sa continuă de integrare a inteligenței artificiale în serviciile alimentare, CHUM este un pionier în acest domeniu.
Niciun spital din Quebec nu a implementat încă un astfel de sistem pentru a adapta fiecare masă la nevoile individuale ale pacienților săi, a spus doamna Bohigas. Și nici în Canada nu știe.
Persoanele care suferă de tot felul de afecțiuni și patologii sunt spitalizate la CHUM. Pentru unii, anumite alimente ar trebui evitate cu orice preț, în timp ce altele au nevoie de un aport suplimentar, cum ar fi grăsimile. Un pacient cu fibroză chistică trebuie să consume de două ori numărul obișnuit de calorii, iar un pacient cu insuficiență renală trebuie să mănânce mese cu o cantitate controlată de potasiu, dă ea ca exemplu.
Uneori provocarea pentru nutriționiștii din spitale devine mai gravă atunci când o persoană suferă de mai multe probleme. Și există în prezent 50 de diete tipice de urmat: reduse în sodiu, fără gluten, lichide, semilichide etc.
Prin urmare, inteligența artificială poate facilita sarcina tehnicienilor dietetici care aplică dietele concepute de nutriționiști. Fiecare restricție alimentară, fiecare schimbare poate fi integrată aproape instantaneu în meniul pacientului.
În vederea punerii în aplicare a sistemului, rețetele de masă sunt, de asemenea, standardizate la CHUM, astfel încât fiecare dintre ele este tocmai decorticată pentru a reflecta în special conținutul său caloric, ingredientele sale și cantitatea de lipide și carbohidrați. Sistemul de algoritmi va face posibilă generarea tuturor meselor pentru persoanele spitalizate care au nevoie de o dietă adaptată.