Intermarché modifică rețeta a 900 de produse pentru a avea evaluări mai bune în aplicația Yuka
Primiți toate articolele pe acest subiect.
Urmăriți acum articolele legate de acest subiect.
Această temă a fost eliminată din contul dvs.
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe twtter
- Distribuiți pe Linkedin
- Copiați articolul în clipboard
Domnia aplicației Yuka abia a început. Lanțul de supermarketuri Intermarché tocmai a anunțat că va modifica aproape 900 de rețete pentru produsele sale private label (Pâturages, Monique Ranou.). Obiectivul este atât de a crește clasamentul Nutri-Score al acestor produse pentru a obține ratingul A, B sau C. Dar obiectivul este mai presus de toate să-și îmbunătățească ratingul dat prin intermediul aplicației Yuka pentru a obține un rezultat mai mare sau egal la 50. Intermarché a trimis la sfârșitul anului 2018 furnizorilor săi o listă de 140 de aditivi care trebuie interzise rețete făcute pentru marcă. Dintre coloranți, conservanți și texturizanți, există multe exemple: carbonați de magneziu, dioxid de titan etc.
Contactat de Business Insider France, conducerea Intermarché a confirmat că deja aproape 200 de rețete fuseseră modificate încă din primăvară cele mai recente. De exemplu, taboul cu struguri comercializat sub marca Monique Ranou și-ar fi văzut ratingul pe aplicația Yuka trecând de la 45 la 69 datorită modificărilor producției sale. Concret, există soluții pentru îmbunătățirea calității nutriționale a anumitor rețete: înlocuirea unei părți a sării cu condimente, reducerea numărului de conservanți prin utilizarea pasteurizării etc. Obiectivul mărcii este finalizarea acestor modificări până la sfârșitul anului 2020. În orice caz, Intermarché indică faptul că răspunde unei cereri din partea clienților săi: „consumatorii așteaptă acum rețete mai curate, liste scurte și ușor de înțeles de ingrediente”.
Cazul Intermarché este destul de specific în cadrul distribuției pe scară largă: 100% din produsele mărcii vândute sub etichetă privată sunt de fapt fabricate de filiala sa Agromousquetaires. Cu 62 de fabrici de producție și 11.000 de angajați, Agromousquetaires este al patrulea cel mai mare jucător din industria alimentară din Franța. În 2018, produsele lactate Pâturages sau șuncă Monique Ranou, pentru a numi doar cele mai cunoscute, au reprezentat vânzări de peste 4 miliarde de euro. Prin urmare, Intermarché are mai multe facilități decât concurenții săi pentru a impune eliminarea aditivilor sau modificarea rețetelor produselor sale.