Interviu cu privire la caloriile camuflate ale obezității, dietele și shake-urile de pulbere - De ce a pierde în greutate atât de dificil
Muesli secrete de fructe: până la opt cuburi și jumătate de zahăr sunt conținute în 100 de grame de amestec gata preparat. Prin urmare, centrul de consiliere pentru consumatori solicită etichetarea semaforului pentru produsele finite.
59% dintre bărbați și 37% dintre femei sunt supraponderali. Gudrun Köster, expert în nutriție la centrul de consiliere pentru consumatori, explică de ce a rămâne subțire este o provocare atât de mare.
de la shz.de
06 ianuarie 2018, 5:12 a.m.
Numărul persoanelor supraponderale și obeze din Germania a crescut constant de ani de zile. Ce mănâncă oamenii diferit astăzi decât acum 20 de ani?
Gudrun Köster: O mare parte din alimentele noastre sunt foarte procesate și bogate în zahăr și grăsimi. Mese rapide, iaurt cu fructe, sosuri pentru salată și mueslis sunt exemple tipice. Din aceste produse nu se poate spune că există multe calorii în ele. De exemplu, 100 de grame de fulgi de ovăz au 370 de calorii. În aceeași cantitate de muesli gata de consum, mai sunt până la 100 de calorii. Conținutul ridicat de energie este adesea camuflat prin specificarea unor porțiuni prea mici. Pe unele ambalaje de cereale, numărul de calorii este indicat pentru 40 de grame. Dar asta este mult mai puțin decât și-ar umple bolile de cereale. Arată similar cu alte produse finite.
Cum poți recunoaște îngrășătorii camuflați?
Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să acordați atenție informațiilor nutriționale atunci când faceți cumpărături. Foarte puțini oameni sunt conștienți că deseori consumă la fel de mult zahăr și grăsimi cu sosul de grătar sau sosul de salată gata preparat ca și cu dulciurile. Un pas înainte ar fi etichetarea semaforului pentru alimentele procesate, care arată clar conținutul de zahăr, grăsimi și sare de pe partea din față a ambalajului. Apoi, de exemplu, ați putea vedea dintr-o privire în raftul de muesli care muesli conține mult zahăr și nu este potrivit pentru pierderea în greutate.
Chiar acum, la începutul anului, puteți vedea reclamă pentru produse de slăbit peste tot. Te ajută asta să slăbești?
Sunt foarte critic asupra acestor mijloace. Ideea este să înlocuiți una sau două mese pe zi cu un shake de pulbere. Dar există diferențe mari în valorile nutriționale ale produselor. Conținutul de zahăr în unele este șocant de ridicat. Este aproape ca și cum ai bea cola pentru a slăbi. Chiar dacă publicitatea pentru produsele de slăbire este promițătoare, o dietă echilibrată cu o mulțime de legume și fructe este cu siguranță cea mai bună modalitate.
Mulți oameni încearcă să urmeze diete. Cum o găsești pe cea potrivită?
Dietele promit succes rapid. De ceva timp, de exemplu, este din nou popular să se evite în mare măsură carbohidrații. Unii oameni pierd de fapt greutate într-o perioadă scurtă de timp. Dar, de îndată ce se întorc la vechile lor obiceiuri, de obicei și kilogramele revin. Puteți rămâne subțire pe termen lung numai dacă vă recunoașteți propriile puncte slabe și vă ajustați dieta în consecință. Pentru a persevera, este important ca dieta să se potrivească vieții personale de zi cu zi. Desigur, necesarul de calorii joacă un rol important. Odată cu vârsta, corpul folosește mai puține calorii. Dacă tot mănânci ca înainte, te îngrași.
Cum poate fi într-adevăr redus și evitat excesul de greutate?
Necesarul de calorii poate fi crescut la orice vârstă cu mai mult exercițiu. Nu trebuie să mergi la sală pentru asta. Mersul pe jos, mersul cu bicicleta sau urcarea scărilor mai des în viața de zi cu zi ajută, de asemenea. Motivele pentru care sunteți supraponderali sunt diferite: pe lângă lipsa de exerciții fizice, acestea pot include și porții prea mari atunci când mâncați, băuturi dulci sau gustări bogate în calorii în fața televizorului. Cei care reușesc să-și urmărească propriile obiceiuri de îngrășare și să le schimbe vor pierde cu greutate cu succes și, de asemenea, vor rămâne subțiri.