Interviu cu profesorul Patrick Tounian „Obezitatea este o nedreptate genetică” Ligue Contre l
Șeful secției de nutriție și gastroenterologie pediatrică de la spitalul Trousseau răspunde la întrebări „în numerar” de la LCO.
Obezitatea are multe cauze și suferă de stereotipuri. Există o legătură între inactivitatea fizică la copii și obezitate ?
Obezitatea este o nedreptate a naturii. Le spun pacienților mei: nu fiecare copil devine obez. Doar pentru că îi lipsește voința, este mai leneș sau mai lacom decât media nu înseamnă că devine obez. Acesta este un punct esențial pentru a reaminti familiilor deoarece, deoarece sunt foarte stigmatizate, nu ar trebui să li se dea vina. Există o legătură între obezitate și inactivitatea fizică ? Răspunsul este greu de decis, dar mesajul principal este acesta: doar pentru că un copil va sta în fața unui ecran sau nu va face sport nu înseamnă că va deveni obez. Copiii nu devin obezi pentru că sunt leneși. Însoțesc pacienți tineri de treizeci de ani și este obișnuit ca copiii obezi să fie înscriși într-un club sportiv, uneori doi și chiar trei.
Studiul german la care te referi explică asta 90% dintre copiii care erau grași înainte de vârsta de 5 ani au rămas așa. Un alt studiu contrazice această teză. Ea dezvăluie că acest lucru privește doar 50% dintre copii. Același studiu spune că mai mult decât jumătate dintre copiii care sunt grași înainte de vârsta de 2 ani nu rămân grase. Concluziile trase din acest studiu sunt de a spune că totul este decis înainte de 5 ani: mă înșel! Dacă majoritatea copiilor care sunt obezi înainte de vârsta de 5 ani rămân obezi, asta pentru că este în natura lor. Și când este în natura sa, este mai greu să lupți. Repet, obezitatea este o nedreptate care se manifestă foarte devreme în viață. Ideea, că ar fi nevoie a acționa înainte de vârsta de 5 ani, deoarece după ce este prea târziu, este o concepție greșită. În primul rând pentru că aceste studii nu o arată, în al doilea rând pentru că toată munca care a încercat să facă prevenire înainte de vârsta de 5 ani s-a încheiat cu un eșec total.
În cazul în care părinții pun presiune alimentară asupra copiilor lor obezi ?
Mesajul meu este de la nu forțați niciodată un copil să slăbească sau părinților să-și facă copilul să piardă în greutate. Este necesar să cererea vine de la copil, el trebuie să fie motivat. Pentru ca copiii foarte mici care nu sunt de o vârstă să o poată exprima, trebuie organizat un cadru alimentar. Pentru copiii de la 8/10 ani care pot decide, nu ar trebui să fie un conflict, ci un parteneriat. Copilul este cel care, încetul cu încetul, își va da seama de nevoia de a susține o dietă. Părinții trebuie să devină parteneri, îngrijitori, nu părinți care vor închide dulapurile sau își vor constrânge copiii.
Ar trebui să privăm de grăsime și zahăr, mai clar McDo, Cola și pizza, copiii supraponderali ?
Așa cum spun puțin provocator în prelegerile mele, interzicerea McDonald's, Coca-Cola și pizza pentru copiii obezi este abuz. Majoritatea copiilor adoră aceste alimente și nu te îngrașă mai mult decât orice altceva. Este pur ideologic. Meniul McDonald's nu este mai gras decât un meniu de fripturi și chipsuri de restaurant. Și Coca-Cola nu este mai dulce decât orice suc pur de fructe fără adaos de zahăr. Uită-te doar la etichetare. Pacienții noștri pot merge la restaurante fast-food și pot bea băuturi răcoritoare, dacă doresc. Ai nevoie, desigur, de o limitare a caloriilor. Dar a-i priva pe acești bieți copii de McDonald’s și de sifon în timp ce merg toți prietenii este un abuz inutil și nejustificat din punct de vedere nutrițional. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să bei trei litri de Cola pe zi. Spun că pentru a pierde în greutate trebuie să reduceți caloriile, dar să nu privați un copil de a bea un pahar de Coca-Cola dacă este plăcerea lui. Se poate slăbi foarte bine zece sau douăzeci de kilograme în timp ce beți zilnic un pahar de sodă. Un pahar de Coca-Cola este de 10,6 grame de carbohidrați la 100 ml, deci 2,5 ml reprezintă 25 de grame sau 100 de calorii. Sau o treime din pain au chocolat !