Intolerant la lactoză Orice; ar trebui să știți despre lactoză

Din ce în ce mai mulți oameni declară că au dificultăți în digestia produselor lactate. Ce se întâmplă dacă de vină este lactoza? Intoleranța la lactoză este acum recunoscută de profesia medicală și pe rafturile supermarketurilor noastre apar produse lactate cu conținut scăzut de lactoză. Explicații.

Ce este lactoza ?

lactoză este un zahăr găsit în lapte si lactate. Este un zahăr, un dizaharidă, rezultată din asocierea unui moleculă de galactoză și a molecula de glucoza. Lactoza este prezentă în lapte și formulele pe bază de lapte, dar se găsește doar în cantități mici în unt și în brânzeturi.

Ar trebui să se distingă atât de simplu intoleranţă cu alergie la lapte, care este cauzată de o reacție a sistemului imunitar la proteinele din lapte. Această alergie destul de rară afectează 2% până la 4% dintre sugari și de obicei dispare înainte de vârsta de 3 ani. Este rară la adulți. Se manifestă prin eczeme, urticarie, diverse erupții cutanate, diaree sau constipație.

Ce este intoleranța la lactoză ?

Lactoza este asimilată în tractul digestiv de către lactază, A enzimă digestivă produs în partea superioară a intestinului, a cărui funcție este de a separa galactoza și glucoza de lactoză. Această enzimă este prezentă în tractul digestiv în timpul copilăriei, dar scade treptat odată cu vârsta. La persoanele care sunt intolerante la lactoză, scăderea este prea puternică iar lactaza nu mai este suficientă pentru ca lactoza să fie absorbită corect, ceea ce creează tulburări digestive.

---