Intoleranță la fructoză; Ce altceva mai pot mânca acum; Portalul de cunoștințe pentru intoleranța la fructoză

Când perioada de așteptare a trecut, începeți să vă apropiați încet de mâncare. Nu toată lumea se poate descurca la fel de bine și în aceleași cantități. Malabsorbția fructozei este foarte individuală și, prin urmare, poate fi influențată de diverși factori. Practic, fiecare ar trebui să se apropie de propria limită de toleranță personală și să nu arunce prosopul dacă o masă în cantități mari nu a fost tolerată. Poate că este suficient doar reducerea sumei.

altceva

În general, este important dacă un aliment a fost îndulcit suplimentar. Unele alimente naturale care sunt în mod natural sărace în fructoză pot conține brusc mult mai multă fructoză în produsele finite. Desigur, cel mai ieftin mod de a pregăti mâncare proaspătă și neprelucrată este, dar nu este întotdeauna timpul.

Iată deci o scurtă prezentare generală cu câteva sfaturi:

Alimente cu, în general, puțin sau deloc fructoză

  • Dextroză (glucoză), dextroză, lactoză (zahăr din lapte), zahăr de malț (maltoză), sirop de orez
  • Produse din cereale obținute din făină măcinată precum pâine, chifle cu zahăr din struguri, covrigi
  • Cartofi (coajați cu o zi înainte, puneți în apă și clătiți cu apă proaspătă și apoi fierberea poate îmbunătăți toleranța)
  • Produse lactate fără adaos de fructe sau extra dulceață
  • Legume, cum ar fi spanacul, acelea, salata verde, mazărea, cicoarea, avocado, salata (aceste soiuri pot fi încă mai mult sau mai puțin tolerate individual)
  • Condimente (ierburile proaspete sau condimentele pure sunt cele mai bune, aveți grijă la amestecurile de condimente dacă conțin dulceață, ceapă sau usturoi)
  • nuci
  • Carne, păsări de curte, pește și ouă
  • Unt, margarină, uleiuri vegetale
  • Apă, cafea, ceai (dacă nu este îndulcit)
  • îndulcitori fără calorii (ai grijă la sorbitol aici)

Alimente bogate în fructoză

  • Fulgi de cereale
  • Terci gata preparat
  • Cârnați, carne, salate de pește și conserve de carne (deoarece sunt preponderent zahărite)
  • Anghinare, vinete, broccoli, morcovi, roșii
  • zwieback
  • Nutella
  • Miere
  • Sorbitol
  • Vinuri dulci, în general băuturi dulci

Trebuie avut grijă cu următorul conținut:

  • Sorbitol, sorbitol (E420, E432, E433, E434, E435, E436), xilitol (E967), izomalt (E953)
  • Xilitol (E976), manitol (E421)
  • Zahar inversat (glucoza și fructoza sunt de aproximativ 50 până la 50, dar în formă liberă)
  • Sirop de glucoză-fructoză (conține cel puțin 5%, dar nu mai mult de 50% fructoză)
  • Sirop de fructoză-glucoză (aici predomină fructoza)
  • Izoglucoză, sirop de porumb, HFCS (sirop de porumb bogat în fructoză) (acestea sunt sinonime pentru sirop de fructoză-glucoză și, prin urmare, pot conține fructoză în diferite concentrații)

Băuturi adecvate pentru intoleranță la fructoză

  • Apă minerală (dar aveți grijă la carbonatare)
  • Ceai de plante, ceai verde, ceai negru (neindulcit ca întotdeauna)
  • Cafea făcută atât din boabe, cât și din cafea cu cereale
  • Băuturi ușoare (acordați atenție îndulcitorilor aici)
  • Ștergeți schnapps
  • Băuturi mixte din lapte (acordați atenție și îndulcitorilor sau conține fructe)

Testați numai în cantități mici și cu atenție:

  • Limonadă ca cola
  • Spritzer cu suc de fructe (fabricat din anumite tipuri de fructe, cum ar fi mărul)
  • Suc vegetal
  • Ceai cu gheață
  • Cappuccino instant (deoarece este îndulcit în cea mai mare parte)
  • Ceai instant (deoarece este îndulcit în cea mai mare parte)
  • Drojdie de grâu
  • Bere de malț
  • Lichioruri de fructe
  • Lichioruri pe bază de plante
  • Vinuri uscate
  • vin spumant
  • Bere în conformitate cu legea purității germane

Alimente neadecvate pentru intoleranță la fructoză

  • Sucuri de fructe pure
  • Sucuri dietetice (deoarece conțin de obicei alcooli de zahăr sau fructoză)
  • Băuturi de sănătate (deoarece conțin de obicei fructoză, sorbitol, izomalt)
  • Cocktailuri
  • Vinuri îmbogățite
  • Vinuri recoltate târziu
  • Federweißer

Această listă este, desigur, doar un mic rezumat, dar oferă o privire de ansamblu. La început este deosebit de important să nu pierzi curajul în ciuda tuturor! În timp, veți obține o imagine de ansamblu bună a ceea ce puteți tolera și în ce cantități. Se aplică următoarele: ambele testați cu atenție și ascultați-vă corpul.

BACSIS: Am întrebat 55 de companii despre conținutul de fructoză din alimentele convenabile. Citiți mai multe aici.