Intoleranță la fructoză (intoleranță la zahărul din fructe) - definiție
Sub termenul de intoleranță la fructoză (de asemenea intoleranță la fructoză, intoleranță la fructoză) medicii rezumă diferite tulburări ale metabolismului fructozei:
- intoleranță intestinală la fructoză (malabsorbție la fructoză): În cazul intoleranței la fructoză, intestinul subțire nu poate absorbi fructoza sau nu complet. Acest lucru îl face să intre în intestinul gros. Acolo, bacteriile intestinale (flora intestinală) fermentează fructoza în acizi grași cu lanț scurt și hidrogen.
- intoleranță ereditară (ereditară) la fructoză: Această formă de intoleranță la fructoză este cauzată de un defect al enzimei fructoză-1-fosfat aldolază. Drept urmare, produsele de degradare a fructozei se acumulează în peretele intestinal, rinichi și ficat și provoacă probleme grave. Prin urmare, cei afectați trebuie să respecte o dietă strictă.
- Fructozemie, fructozurie: Datorită unui deficit congenital în enzima fructokinază, care este implicată în descompunerea fructozei din ficat, fructoza pătrunde în sânge (fructozemie) și este excretată cu urina (fructozurie). Această formă de intoleranță la fructoză nu este o boală - nu provoacă niciun simptom și, prin urmare, este de obicei descoperită întâmplător. Nu este necesară nicio dietă sau tratament.
Intoleranța ereditară la fructoză și fructozemia sunt foarte rare. malabsorbție intestinală a fructozei pe de altă parte vine relativ frecvent in fata. Poate fi temporar sau permanent. Se estimează că aproximativ o treime din adulți și până la două treimi din copii sunt afectați temporar. Oamenii de știință estimează că în jur de 15-25% din populația adultă trăiește permanent cu malabsorbție a fructozei. Diagnosticul de intoleranță la fructoză intestinală poate fi pus de un medic (de obicei un gastroenterolog) Test de respirație H2 a pune.
În timp ce persoanele cu intoleranță ereditară la fructoză trebuie să fie stricte în ceea ce privește dieta, dieta nu este la fel de strictă cu malabsorbția intestinală a fructozei. Depinde de compatibilitate individuală Alimentele care conțin fructoză pot fi, de asemenea, consumate - dar cu moderare.
Fructoza ajunge la celulele din intestinul subțire prin intermediul proteinelor speciale de transport și de acolo în sânge. Este acesta Sistemul de transport este defect - de exemplu în problemele intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil - moleculele de fructoză rămân în intestin și duc la simptome tipice la fel de
- dureri de stomac
- Stomac umflat
- Flatulență
- diaree
- constipație
- Steatoree (scaun gras)
Chiar și la persoanele sănătoase, cantități mari de fructoză pot provoca probleme: un aport de 35 până la 50 de grame de fructoză Sistemul de transport poate fi supraîncărcat într-o oră. Acest lucru poate provoca disconfort temporar, dar poate fi și fără simptome. De exemplu, există în jur de 35 de grame de fructoză în 500 de mililitri de suc de mere.
Multe persoane cu intoleranță la fructoză intestinală suferă în același timp alte intoleranțe alimentare, de exemplu o intoleranță la lactoză sau o intoleranță la histamină.