Intoleranță la fructoză (Univ-Prof
Contextul unei intoleranțe la fructoză
Un pahar de suc multivitaminic pentru micul dejun, fructe și legume răspândit pe tot parcursul zilei și, din când în când, posibil un meniu cu diete reduse în calorii.
O astfel de dietă sensibilă nu poate fi cauza problemelor de sănătate, s-ar crede. De fapt, însă, tocmai acest mod de viață exemplar poate fi cauza plângerilor inexplicabile ale stomacului și intestinelor, și chiar a depresiei și a simptomelor de deficit de nutrienți.
Aceasta nu este o alergie. Este foarte important! Deoarece în cazul unei alergii, chiar și cele mai mici cantități sunt suficiente pentru a provoca disconfort, în timp ce în cazul intoleranței la fructoză (intoleranță la fructoză) cantități semnificative sunt uneori bine tolerate. Cu toate acestea, acest lucru depinde de caracteristici. Simptomele apar doar atunci când un anumit prag, care poate varia foarte mult de la o persoană la alta, este depășit.
Știi că?
Ți s-a mai întâmplat: mănânci o bucată de fruct sau bei un suc de fructe, mănânci o prăjitură sau o înghețată și după puțin timp ești afectat de plângeri severe.
La fel ca intoleranța la zahăr în lapte (intoleranță la lactoză), intoleranța la fructoză poate declanșa, de asemenea, multe plângeri fără a fi diagnosticată imediat.
Până la 30% dintre adulți sunt afectați de intoleranță la fructoză
Cauza simptomelor este zahărul din fructe conținut în aceste alimente, cunoscut și sub numele de fructoză. Oricine se simte afectat de sănătate și bunăstare după ce a consumat zilnic cantități de carbohidrați ar putea suferi de intoleranță la fructoză (intoleranță la zahărul din fructe).
Se estimează că această intoleranță alimentară, cunoscută și sub numele de intoleranță la fructoză sau malabsorbție la fructoză, afectează aproximativ 30% din populația europeană.
Cu toate acestea, caracteristicile variază foarte mult de la persoană la persoană, variind de la „aproape deloc vizibil” la „insuportabil”!
Diagnosticurile eronate cu intoleranță la fructoză nu sunt neobișnuite
Având în vedere aceste cifre, s-ar crede că clarificarea intoleranței la fructoză (intoleranță la fructoză) face parte din rutină atunci când se diagnosticează probleme de sănătate neclare. Dar până acum această intoleranță alimentară nu este doar necunoscută celor afectați, ci și multor profesioniști din domeniul medical.
Nu este neobișnuit ca pacienții cu diagnostic de „sindrom de colon iritabil” să fie amânat și chiar mai des se suspectează cauze psihologice ca fiind cauza bolii.
Și astfel durează adesea ani sau chiar decenii până când diagnosticul corect este pus. Și asta, deși o viață fără simptome este posibilă chiar și cu o intoleranță foarte pronunțată la fructoză.
Simptomele intoleranței la fructoză
Simptomele intoleranței la fructoză sunt: balonare, flatulență, diaree, dureri abdominale asemănătoare crampelor; numai după câteva ore se instalează încet o ușurare. Perioadele de scaune asemănătoare diareei pot fi urmate de perioade de constipație. Nu este afectat doar tractul gastro-intestinal: mulți pacienți raportează „foamea de lucruri dulci” și/sau starea de spirit scăzută până la depresie inclusiv. Chiar mai des, cauzele psihologice sunt suspectate ca fiind cauza bolii.
Absorbția perturbată a fructozei în intestine duce la o deficiență a triptofanului, un material de construcție pentru serotonina, hormonul fericirii. Alte simptome frecvente sunt oboseala după masă, dureri de cap, greață, amețeli, senzații de frig și tulburări circulatorii.
Ce se întâmplă exact cu o intoleranță la fructoză?
Dacă fructoza nu poate fi transportată corespunzător prin peretele intestinal, aceasta este metabolizată în intestin în hidrogen, dioxid de carbon gazos și acizi grași. Dioxidul de carbon duce la gaze și dureri abdominale. Acizii grași atrag apa, ceea ce duce la diaree apoasă. Simptomele încep la doar 30 până la 60 de minute după masă.
Severitatea simptomelor intoleranței la fructoză poate varia foarte mult și poate varia, de asemenea, din când în când. De exemplu, o persoană poate tolera alimentele care nu conțin fructe sau fructoză, în timp ce cealaltă nu are probleme cu un măr sau o pere. Unii oameni tolerează mai bine fructele dacă mănâncă și glucoză, în timp ce antrenamentul fizic inhibă sistemul de transport în intestin, astfel încât simptomele cresc.
De obicei, până la cinci grame pe zi sunt încă tolerate. (În suc de portocale 25 grame/100 mililitri; suc de mere 65 grame/100 mililitri; ceai verde nativ bea 45 grame/100 mililitri). Pe lângă fructoză, înlocuitorii zahărului precum sorbitolul, manitolul, izomaltul și xilitolul nu sunt tolerați (în mesele gata, guma de mestecat, dulciuri fără zahăr, băuturi ușoare, bere și vinuri dulci; în suc de mere 5,6 grame sorbitol/100 mililitri; mustul are mult sorbitol) . Alimentele precum fasolea și legumele de varză ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece agravează simptomele. În rânduielile mele puteți obține tabele detaliate cu concentrații și valori orientative.
Consecințele unei intoleranțe la fructoză
Pacienții cu intoleranță la fructoză (intoleranță la fructoză) prezintă concentrații semnificativ mai scăzute de acid folic decât în mod normal, în special de la vârsta de aproximativ 35 de ani. Nu se știe exact de ce, dar se presupune că pacienții cu intoleranță la fructoză (intoleranță la fructoză) au o colonizare incorectă a intestinului. Flora intestinală modificată nu produce suficient acid folic.
Acidul folic este urgent necesar pentru a preveni calcificarea vasculară. Deficitul de acid folic în timpul sarcinii poate provoca defecte congenitale ale tubului neural. Și avem nevoie de acid folic ca protecție împotriva cancerului.
De asemenea, poate apărea deficiența de zinc. Zincul este utilizat pentru sistemul imunitar, piele, păr, unghii, vindecarea rănilor și multe altele.
Este mai rău atunci când clapeta dintre intestinul gros și subțire nu se mai închide din cauza formării gazelor, deoarece atunci există, de asemenea, riscul colonizării incorecte a intestinului subțire și supraestimularea cronică a sistemului imunitar, despre care se știe că este de 80% în intestin. Consecințele acestui lucru pot fi alergiile alimentare sau susceptibilitatea la infecții.
Terapia intoleranței la fructoză
Din păcate, în prezent nu există altă terapie decât evitarea alimentelor cauzatoare. Prin urmare, este important să știm ce alimente conțin fructoză și în ce cantitate. Poate fi necesar să aflați prin încercare și eroare ce cantitate este tolerată. În rânduirea mea în Maria Lankowitz în Stiria, le dau pacienților lista cu conținutul de fructoză din diferite alimente.
Dacă există o colonizare incorectă a intestinului, ar fi necesară o reabilitare intestinală specială folosind antibiotice cu un tratament ulterior de regenerare intestinală. Mă bucur să vă însoțesc aici. Se recomandă suplimentarea dietei cu zinc și acid folic.