Intoleranță la gluten Mai mult decât cei afectați în Germania - Dieta este singurul nostru medicament

Ceea ce îi enervează cel mai mult sunt discursurile celor prezenți. Și că trebuie să se explice mereu. Monika Lux a fost diagnosticată cu boală celiacă de 17 ani. Probabil că a avut intoleranță la gluten de la vârsta de 20 de ani.

Conform estimărilor Deutsche Zцliakie Gesellschaft (DZG), până la 2 din 100 de persoane din toată Europa suferă de boală celiacă. Aproximativ șapte milioane de oameni de pe continentul nostru ar fi afectați de boală. DZG presupune că doar un sfert dintre bolnavi sunt diagnosticați medical. Boala autoimună este cauzată de o reacție la gluten. Proteina se găsește în grâu, orz și secară. Monika Lux nu a mâncat pâine și produse de patiserie tradiționale din vara anului 2003. Apoi boala ei a fost diagnosticată în cele din urmă. De atunci ea coace cu făină făcută din orez, porumb și hrișcă. „Dar glutenul poate fi găsit și în toate alimentele procesate”, spune ea. „De aceea este important să citiți întotdeauna lista ingredientelor”.

Boala răspândită celiacia: milioane de oameni din Europa suferă de intoleranță la gluten

„A fost un drum lung”, își amintește Obernbreiter, care conduce grupul de auto-ajutorare Zцliakie. Aproximativ 20 de membri - de la Karlstadt la Kitzingen - se întâlnesc regulat în casa de auto-ajutor din Wьrzburg pentru a face schimb de idei despre produse fără gluten, surse de aprovizionare, rețete și noi cunoștințe medicale. Boala celiacă poate apărea cu o varietate de simptome variind de la ușoare la foarte severe: gaze, diaree, greață, constipație, oboseală și scădere bruscă sau neașteptată în greutate. Cu Monika Lux semnele erau destul de atipice. „Am avut pielea foarte palidă mulți ani”, spune ea. Împrejurimile ei și se obișnuise de mult cu ea când Obernbreiterinul era din ce în ce mai rău la începutul mileniului. Avea pete roșii în jurul gurii, mai târziu fața îi era roșie până la decolteu. „Nu am îndrăznit să ies în stradă”, își amintește ea. Pielea arăta ca arsuri de gradul doi.

A vizitat opt dermatologi, dar aceștia ar fi tratat doar simptomele, nu ar fi recunoscut contextul. Chiar și în clinica de dermatologie, ea nu a fost examinată pentru intoleranță la gluten. "Au fost vremuri diferite", spune Lux. Între timp, medicina este mult mai avansată, acum medicii sunt mai bine pregătiți și mult mai vigilenți.

În cele din urmă, ea a mers la o internistă care a pus diagnosticul corect. O biopsie a stomacului a fost utilizată pentru a îndepărta țesutul din intestinul subțire. Realizarea înfricoșătoare: Aproape toate vilozitățile intestinale - creșteri asemănătoare verucilor în intestin care reglează absorbția nutrienților în sânge și limfă - dispăruseră în Monika Lux. Astăzi știe că vilozitățile se descompun cu fiecare masă care conține gluten. „Este o boală cronică”, spune Lux. Afectează mai mult femeile decât bărbații. Și: Boala poate trece mai departe, chiar și în a doua generație. "Abia după diagnosticul meu mi-am dat seama de ce mama mea suferea de eșec, deficit de fier și osteoropoză", spune Monika Lux. Aceste boli sunt considerate a fi posibile sechele ale celiaciei.

Boala însoțește oamenii pentru o viață întreagă

Intoleranța la gluten îi însoțește pe cei afectați o viață întreagă. Nu există medicamente. "Dieta este singurul nostru medicament", spune Lux. Deoarece chiar și cantități mici de gluten pot fi dăunătoare, ar trebui să lucrați cu grijă și curat în bucătărie și restaurant, dacă preparați și mâncăruri care conțin gluten în același timp. Chiar și o optime de făină de grâu poate fi suficientă pentru a vă întoarce. Apoi, ea trebuie să trăiască din nou cu consecințele unui intestin inflamat timp de o săptămână.

Citiți despre asta:

Glutenul, lactoza și co. - este „fără” într-adevăr mai sănătos?

La urma urmei: viața pacienților cu boală celiacă a devenit mai ușoară în ultimii ani. Medicii generaliști sunt familiarizați cu simptomele și există produse fără gluten în supermarketuri și discounturi - deși la prețuri semnificativ mai mari decât alimentele convenționale. „Plătim adesea de două ori de trei ori mai mult”, regretă Monika Lux. Pentru ea, aceasta se ridică la aproximativ 100 de euro pe lună. Cheltuieli suplimentare care nu sunt recunoscute ca atare de către fisc. „În alte țări există subvenții pentru cei afectați”, știe Lux. Împreună cu DZG, ea dorește să susțină o reglementare similară în Germania.

16 mai a fiecărui an este sărbătorită ca Ziua Mondială a Celiacului. Anul acesta totul este diferit. În mod normal, un eveniment popular și popular ar fi trebuit să aibă loc la Hamburg, dar a fost anulat din cauza Corona. În schimb, asociațiile individuale furnizează informații pe rețelele sociale despre dorințele și cererile lor.

Mulți oameni nu recunosc intoleranța la gluten ca pe o boală

Pentru Monika Lux, viața s-a îmbunătățit semnificativ de la diagnosticul ei. Ea poate face față restricțiilor, dar nu și comentariilor unor semeni. Ar fi fericită dacă cât mai mulți oameni își recunosc boala ca atare - și nu le-ar confunda nevoia de alimente fără gluten cu un moft.

A trăi cu boala celiacă

Celiacia este o boală sistemică care se bazează pe o intoleranță pe tot parcursul vieții la gluten. Glutenul apare în principal în cereale grâu, spelt, secară și orz. Cele peste 800.000 de persoane afectate de boala celiacă din Germania trebuie să evite strict aceste tipuri de cereale pentru întreaga lor viață, deoarece dieta fără gluten este singura terapie pentru o viață fără simptome.