Intoleranță la histamină - Cauze, simptome și tratament Sănătatea mea

Intoleranța la histamină este o intoleranță la histamina ingerată cu alimente. Histaminele se găsesc în multe alimente și pot provoca reacții alergice la unii oameni. Puteți afla mai multe despre simptomele, cauzele și tratamentul intoleranței la histamină aici.

Sinonime

definiție

În cazul intoleranței la histamină (histaminoză), histamina ingerată cu alimente nu este tolerată. Intoleranța la histamină nu este nici o alergie, nici o intoleranță alimentară. Mai degrabă, este o tulburare de defalcare. Cauza intoleranței la histamină este o deficiență a enzimelor care degradează histamina. Medicii presupun că aproape 1% din populația europeană suferă de intoleranță la histamină. Femeile de vârstă mijlocie sunt afectate în 80 la sută din cazuri.

Histamina este absorbită de alimente și este produsă în corpul însuși. Aparține grupului de amine biogene. Acestea sunt produse metabolice care apar în mod natural în celulele umane, vegetale și animale. Histamina joacă un rol foarte important în reacțiile alergice. Acolo este unul dintre principalii factori declanșatori pentru mâncărime, erupții cutanate, greață și reacții circulatorii. În plus, histamina acționează ca un hormon tisular și mesager nervos (neurotransmițător) în diferite puncte ale corpului, cum ar fi reglarea ciclului somn-veghe, temperatura corpului, echilibrul hormonal sau funcțiile tractului gastro-intestinal. Deoarece histamina este implicată în aproape toate funcțiile corpului, intoleranța la histamină provoacă, de asemenea, o mare varietate de plângeri.

Alimente care conțin histamină

Unele alimente promovează eliberarea histaminei. Acest lucru se face în trei moduri:

Alimentele în sine sunt foarte bogate în histamină.
Conțin substanțe care eliberează histamină în organism (eliberatori de histamină).
Acestea blochează enzima DAO care sparge histamina. Aceste alimente includ, printre altele:
Vin roșu, bere
Varză murată, legume murate
brânzeturi mature
produse finite din pește, de ex. conserve
carne afumată și produse mezeluri
Citrice, căpșuni, ananas și banane
Produse din soia, leguminoase și nuci de tot felul
ciocolată
fructe de mare
Roșii și ketchup.

Această listă este departe de a fi completă. Cel mai bun lucru de făcut este să solicitați sfaturi detaliate cu privire la alimentele adecvate de la un nutriționist.

Medicamente și intoleranță la histamină

Unele medicamente pot favoriza eliberarea histaminei și, prin urmare, nu sunt tolerate de mulți pacienți cu intoleranță la histamină. Acestea includ, mai presus de toate, analgezice, cum ar fi acidul mefenamic, diclofenacul, indometacina și acidul acetilsalicilic (ASA). Ibuprofenul poate fi luat ca alternativă, deoarece ibuprofenul inhibă eliberarea histaminei.

Simptome

Simptomele intoleranței la histamină sunt multiple. Aproape orice simptom poate indica intoleranță la histamină. De la modificări ale pielii (cum ar fi roșeață, mâncărime sau eczeme) la crampe menstruale, orice este posibil. Simptomele tind să apară după o masă bogată în histamină, dar pot fi și permanente.

Intoleranța la histamină provoacă uneori simptome pronunțate în timpul sarcinii sau stresului. Deoarece modificările hormonale favorizează eliberarea histaminei.

cauzele

Histamina este descompusă în organism de așa-numitele proteine funcționale (enzime), și anume diamina oxidază (DAO pe scurt) și histamina-N-metiltransferază (HNMT). În cazul intoleranței la histamină, această defalcare este probabil perturbată. Ca urmare, există prea multă histamină în organism. Organismul reacționează la acest exces cu simptome de intoleranță. Fumatul de tutun poate favoriza intoleranța la histamină.

examinare

tratament

Baza tratamentului medical pentru intoleranța la histamină este limitarea aportului de histamină. Deci, cei afectați trebuie să respecte o dietă cu conținut scăzut de histamină.

Dacă nu se poate evita consumul anumitor alimente sau medicamente care conțin histamină, se pot lua antihistaminice precum levocabastină, levocetirizină, fexofenadină, cetirizină sau loratadină.

Acidul cromoglicic reduce conținutul de histamină din țesut și eliberarea de histamină și, de asemenea, reduce simptomele intoleranței la histamină.

Uneori, simptomele sunt, de asemenea, reduse prin administrarea de vitamina C și vitamina B6.

Există, de asemenea, capsule și tablete care conțin diamin oxidază. Luată chiar înainte de masă, diamina oxidaza îmbunătățește descompunerea histaminei. Cu toate acestea, efectul durează doar o perioadă scurtă de timp pentru această singură masă.

Auto-ajutor cu intoleranță la histamină

În principiu, ar trebui să respectați dieta pe termen lung recomandată de medicul dumneavoastră pe termen lung. La început, este util să primiți sfaturi nutriționale pentru a obține cunoștințe precise despre conținutul de histamină al alimentelor. Exemple de alimente cu conținut scăzut de histamină sunt:

Carne și pește (proaspăt, refrigerat, congelat)
Fructe proaspete: pepene galben, afine, cirese, coacaze, caise, mere
Legume proaspete: salată, varză, sfeclă roșie, dovleac, ridichi, ridiche, rapunzel, ardei, morcovi, broccoli, cartofi, castraveți, praz, dovlecei, porumb, sparanghel, usturoi,
Cereale și paste (spelta, porumb, fidea de orez, pâine de secară fără drojdie, pâine crocantă cu orez, orez, fulgi de ovăz, prăjituri de orez, porumb, orez, făină de mei)
Lapte proaspăt și produse lactate (fără brânzeturi de lungă durată!)
Înlocuitor de lapte ca. Orez sau lapte de cocos
toate sucurile de fructe care nu conțin citrice, toate sucurile de legume (cu excepția sucului de varză acră)
Ceaiuri din plante și ceai verde.

prevenirea

Din păcate, nu este posibilă prevenirea intoleranței la histamină.

Autor: Charly Kahle, colaborare: Dr. cu Anja Braunwarth (medic)