Intoleranță la histamină - naturopatie și remedii naturale care conving

experienţă din practica naturistă a lui René Gräber

În opinia mea, niciun pacient nu trebuie să trăiască cu intoleranță la histamină. Există câteva puncte din domeniul naturii care trebuie respectate pentru ca echilibrul să revină în echilibru.

În primul rând, câteva cuvinte despre histamină.

Efectul histaminei

Histamina, substanță mesager care conține azot, joacă un rol central în apărarea imună și este, de asemenea, implicată în reglarea producției de acid gastric. În plus, fibrele musculare netede se contractă sub acțiunea substanței mesager.

În acest fel, histamina controlează peristaltismul intestinal și duce la o expansiune a vaselor de sânge, ceea ce determină scăderea tensiunii arteriale. Corpul reacționează la aceasta cu o accelerare a ritmului cardiac.

Influența histaminei asupra mușchilor involuntari poate perturba, de asemenea, activitatea mușchilor bronșici și a uterului. mișcarea intestinului Amina biogenă este, de asemenea, importantă pentru bucla de control a ciclului somn-veghe și pentru alte funcții importante ale corpului.

Simptome și „reacții”

histamină, care funcționează foarte eficient în apărarea împotriva substanțelor străine și în reacțiile inflamatorii ale organismului, dar poate avea și efecte negative: Este eliberat și în reacțiile alergice. Medicul descrie nivelul crescut de histamină ca fiind histaminoză. Simptomele vizibile care apar imediat sau la câteva ore după consumul anumitor alimente includ:

mâncărime,
Roșeață a pielii cu eczeme și furaje,
Iritarea membranelor mucoase ale căilor respiratorii superioare
Scăderea tensiunii arteriale și pulsul accelerat
Iritarea și inflamația gastro-intestinală duc la vărsături și diaree
astm,
Cefalee, parțial migrenă
Alergii până la șoc anafilactic
Disconfort menstrual
Edem

Apropo: Dacă sunteți interesat de astfel de informații, vă rugăm să solicitați Newsletter-ul meu gratuit pentru alergii în natură:

Simptomele histaminozei (histadelia) după consumul anumitor alimente

Simptomele sunt evidente în special la persoanele cu intoleranță la histamină (HIT) la care concentrația de histamină este excesivă. Acest lucru este de temut la persoanele afectate după ce au consumat vin, vin spumant și vin spumant, unele tipuri de pește (sardine și hamsii, hering, ton și macrou), parmezan sau salam și produse afumate, uscate și vindecate din carne.

Dar pentru cei afectați nu este o reacție alergică la alimente care provoacă mâncărimi ale pielii, migrene sau diaree, ci conținutul ridicat de histamină, care afectează în principal alimentele cu maturitate lungă, pentru a sublinia acest lucru din nou.

Analize de laborator și de sânge

Diamin oxidază (DAO)

În multe cazuri, la pacienții cu intoleranță la histamină, concentrația enzimei degradante a histaminei diamin oxidază (DAO) este prezentă doar în cantități mici, astfel încât substanța mesager nu poate fi degradată în măsura obișnuită.

Motivele scăderii activității enzimei sunt factorii genetici sau inflamația intestinală.
O blocadă enzimatică poate fi declanșată de diferite substanțe. Acest lucru este cunoscut din aminele biogene, alcoolul, cafeaua și ceaiul negru. Multe medicamente inhibă, de asemenea, activitatea bio-catalizatorului. Acestea includ antihistaminice, unele antibiotice, expectoranți (aceticisteină), antiinflamatoare și morfină.

Nivelul histaminei la pacienți este peste 70 ng/ml ser sanguin. În plus, numărul de leucocite bazofile este crescut și se ridică la peste 50 de celule pe mm³ de sânge.

Histamina nu este activă doar în sânge, limfă și lichid tisular, ci și în celulele corpului. Acolo este descompus de enzima histamin-N-metiltransferază (HNMT). Dacă această enzimă este defectă sau blocată, apar forme cronice de HIT. Acest lucru apare simptomatic în plângeri neurologice, cum ar fi agitație, epuizare, mișcări musculare necontrolate, probleme de somn și tulburări de anxietate.

Concentrații prea mici de cupru și deficit de vitamine

De obicei, laboratorul „interior” prezintă o concentrație prea mică de cupru. Pe de altă parte, eliberarea unor hormoni și neurotransmițători crește. Norepinefrina, serotonina și dopamina sunt din abundență și pot duce la boli mintale, cum ar fi psihozele schizofrenice și depresia. Dependențele nu sunt, de asemenea, neobișnuite. La un moment dat, glanda suprarenală poate fi sub un stres atât de constant încât producția de hormoni este redusă.

Cuprul este un cofactor indispensabil pentru DAO. Acest lucru explică cu ușurință de ce histamina este greu defalcat dacă aportul de cupru este inadecvat. Enzima are nevoie și de vitamina B6 și vitamina C, al căror aport ar trebui crescut în timpul HIT.

Există, de asemenea, alimente (numite eliberatori de histamină) care stimulează eliberarea de histamină a organismului. Acestea includ roșii, spanac și citrice, precum și ciocolată, nuci și leguminoase (vezi Jarisch, R: Histaminintoleranz; 2004; ISBN 978-3131053824; 177 pagini).

Diagnosticul după dietă

Dacă există intoleranță la histamină, aceasta poate fi determinată pe baza unei diete de patru săptămâni, deoarece simptomele se retrag rapid cu o dietă cu conținut scăzut de histamină. În sânge, pot fi determinate valori crescute ale histaminei, starea cuprului și zincului și activitatea DAO. În plus, examinările scaunelor ajută la diagnostic.

Concentrația substanței mesager zonulin și triptază oferă informații despre boală. Detectarea Helicobacter pylori poate susține, de asemenea, rezultatul. Odată ce diagnosticul a fost pus, pacienții cu HIT își pot contracara simptomele pe termen lung prin nutriție țintită.

Alimentele proaspete conțin adesea de multe ori mai puțină histamină decât produsele care au fost depozitate sau maturate mult timp, motiv pentru care concentrația poate varia foarte mult. Bananele, roșiile și spanacul trebuie, de asemenea, evitate proaspete, cu toate acestea, brânzeturile tinere conțin mai puțină histamină decât brânzeturile coapte mult timp. Varza verde, drojdia și conservele de legume provoacă adesea plângeri, la fel ca și carnea afumată sau uscată.

Lucrul cu varza murată este deosebit de „prost” din punctul meu de vedere, deoarece varza murată este un probiotic excelent și foarte ieftin. Îmi place să prescriu varză murată pentru numeroși pacienți. Din păcate, acest lucru nu se aplică intoleranței la histamină. Aici trec inevitabil la alte probiotice, care trebuie să conțină tulpini probiotice care nu ar trebui să formeze histamină. În mod ideal, aceste tulpini ar trebui să scadă histamina, cum ar fi: Bifidobacterium infantis sau Bifidobacterium longum. Cultul ProBio de la SYXYL intră aici în discuție, de exemplu.

Dar înapoi la mâncare. Alimentele pe care pacienții trebuie să le evite pentru o perioadă de 6 luni:

Această listă nu pretinde a fi completă. Există și alte alimente la care pacienții pot reacționa!

Dieta ar trebui să fie foarte bogată în vitamine și minerale. Ar trebui suplimentate vitaminele grupului B și vitamina C. Se recomandă și preparate proteice fără histamină și cu un conținut ridicat de DAO.

Alți factori de intoleranță la histamină

În plus față de numeroasele alimente, mijloacele de contrast pentru procedurile de diagnostic imagistic pot declanșa și reacții violente. Chiar și stresul psihologic asociat cu emoții intense poate provoca histaminoză.
Nu este ușor să diferențiem în ce măsură alergiile la polen sau mucegai, precum și astmul agravează sau contribuie la simptome. În orice caz, pare să existe o corelație plină de viață aici. Creșterea activității mastocitelor favorizează și histaminoza. Aceste leucocite (globule albe din sânge) sunt responsabile pentru eliminarea toxinelor și vindecarea rănilor. În acest context, mastocitele secretă, de asemenea, histamină și alte substanțe mesagere ale sistemului imunitar.

Influența gătitului și congelării

Cu toate acestea, gătitul și congelarea nu modifică conținutul de histamină al unui produs. Pacienții cu histaminoză ar trebui să evite un număr mare de alimente pe cât posibil, dar, în ciuda schimbării dietei, cu puțină practică pot mânca o dietă echilibrată și gustoasă, la fel ca persoanele fără intoleranță la histamină. Vă sfătuiesc să vă abțineți complet de la alcool pe parcursul celor 6 luni, ca alcool, printre altele. are un efect de blocare asupra DAO

Evitați strict: carnea de porc

DAR: Ceea ce toți pacienții ar trebui cu siguranță să evite permanent este carnea de porc. Carnea de porc nu apare pe listele de alimente care conțin histamină, dar, din experiența mea, declanșează practic această problemă a intoleranței la histamină. Citește și articolul meu: Bolnav prin carne.

Naturopatie și naturopatie

Acest lucru ne aduce, de asemenea, la cum ar trebui să arate o terapie.

Evitați alimentele care conțin histamină - cel puțin 3 luni, mai bine 6 luni
Carnea de porc trebuie eliminată complet pe viață.
Consider importantă o reabilitare a intestinului. Probioticele pot fi importante pentru construirea florei intestinale. Aveți grijă însă: nu există tulpini probiotice care formează histamină.
Folosiți plante medicinale, cum ar fi urzica, pentru diversiune.
La început, sfătuiesc adesea pacienții să înceapă un post terapeutic și, de asemenea, să ia unele remedii pe care le descriu în instrucțiunile mele de post terapeutic.
Remedii homeopate pentru scăderea histaminei.
Mijloace pentru complexarea și eliberarea histaminei.

Suplimentele cu complexul de vitamine C și B pot fi utilizate ca suport. Consumul de quinoa, reishi și cordiceps este, de asemenea, benefic. Cele două ciuperci medicinale sunt, de asemenea, administrate împotriva altor probleme de stres ca parte a micoterapiei.

Alte preparate naturiste împotriva histaminozei sunt vișinele acerole, rădăcina de ignam și creșterea maca.

De asemenea, trebuie avut în vedere echilibrul cuprului și zincului. Fie unul, fie celălalt oligoelement trebuie completat, deoarece alimentarea sau supraoferta sunt în direcții opuse.

Histapenie - niveluri insuficiente de histamină

Pe lângă histaminoză sau histadelia, apare și tabloul clinic opus al histapeniei. Nivelul de histamină este redus, dar unele simptome sunt similare cu intoleranța la histamină. Pacienții suferă de alergii la toxinele din mediu, precum și de tulburări neurologice, cum ar fi confuzie, depresie și iluzii.

Situația este diferită aici cu parametrii de laborator: nivelul histaminei și numărul de leucocite bazofile sunt reduse, dar valoarea DAO și concentrația de cupru sunt crescute. Consider că o doză suplimentară de zinc este crucială aici.

Imagine prezentată: fotolia.com - alexander raths

Această postare a fost actualizată ultima dată pe 29 martie 2019

Numele meu este René Gräber. Lucrez în propria mea practică naturistă din 1998 și de atunci însoțesc pacienții și participanții la post cu o mare varietate de plângeri și boli. Pe acest site public periodic articole pe tema postului, nutriției, dietelor, precum și a diferitelor afecțiuni și boli.