Intoleranță la lactoză Multan food wellness
Intoleranța la lactoză (sau, de asemenea: intoleranța la lactoză) este atunci când organismului îi lipsește enzima digestivă care Lactoză (zahăr din lapte) se împarte în părțile sale componente. Această enzimă se numește Lactaza și este produs numai în cantități mici de către corp după copilărie, la un număr tot mai mare de oameni - în cantități prea mici.
Rezultatul: Zaharul din lapte nu mai poate fi descompus și rămâne neschimbat în intestin, unde provoacă simptomele tipice de intoleranță la lactoză, cum ar fi atunci când este descompus de bacterii. Balonare, gaze sau diaree cauzat.
Aproximativ 20% din toți germanii adulți sunt intoleranți la lactoză. De multe ori, totuși, semnele sunt atribuite unei alte cauze, astfel încât intoleranța la lactoză nu este diagnosticată.
Se face distincția între un deficit congenital de lactază, un defect enzimatic genetic rar, un deficit secundar de lactază care apare ca urmare a unei boli gastro-intestinale și un deficit de lactază dobândit, cea mai frecventă formă de deficit de lactază. S-a referit la activitatea lactazei deja menționată, care scade odată cu înaintarea în vârstă. Datorită consumului redus de lapte, dar și din motive genetice, asiaticii și africanii sunt afectați în mod special, dar acest defect enzimatic crește și în Europa. Nu trebuie confundat cu o alergie.