Intoleranță la lactoză München; Gastroenterologie Dr.
Până la 15% dintre adulții din Europa Centrală sunt afectați de intoleranță la lactoză sau de intoleranță la zahăr în lapte. Ingerarea alimentelor care conțin lactoză poate duce la diverse afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, cum ar fi dureri abdominale, gaze sau diaree.
Care sunt cauzele intoleranței la lactoză?
În timpul procesului digestiv, lactoza conținută în lapte, numită și zahăr din lapte, este descompusă în așa-numitele zaharuri simple. Acest clivaj este declanșat de propria enzimă lactază a organismului, care este produsă în intestinul subțire. Dacă enzima lactază este deficitară, lactoza ajunge la intestinul gros fără clivaj și astfel nedigerată, unde este descompusă de bacteriile prezente acolo. Gazele rezultate declanșează simptomele intoleranței la lactoză, cum ar fi flatulența sau diareea. Intoleranța la lactoză se bazează pe un deficit sau o pierdere a activității enzimei lactază.
Pe lângă intoleranța primară la lactoză din cauza deficitului enzimatic, există și forme secundare. De exemplu, activitatea lactazei scade ca urmare a diferitelor boli intestinale, zahărul din lapte nu mai poate fi digerat corespunzător. Acest lucru duce la o intoleranță secundară la lactoză, care ar trebui să scadă după tratamentul bolii inițiale. O intoleranță congenitală la lactoză apare numai în cazuri foarte rare și se manifestă în primele zile de viață din cauza intoleranței laptelui matern.
Ce plângeri pot apărea în cazul intoleranței la lactoză?
Severitatea și apariția simptomelor de intoleranță la lactoză sunt foarte individuale și depind de nivelul de activitate enzimatică al persoanei în cauză și de cantitatea de lactoză consumată. Simptomele includ gaze dureroase, intense, diaree apoasă și dureri abdominale. Simptomele apar adesea la cei afectați imediat după consumul de alimente care conțin lactoză, ocazional la un interval de până la două ore după consumul de lactoză.
Ce este lactoza ?
Lactoza - zahărul din lapte - constă din două molecule de zahăr legate, glucoză și galactoză. Aceste zaharuri sunt furnizori importanți de energie pentru organism și servesc drept depozite de energie.
Lactoza se găsește în lapte și în multe alimente produse din lapte. Acestea includ brânză, lapte praf, lapte condensat, înghețată de lapte, smântână, ciocolată și multe alte alimente. Datorită proprietăților sale benefice, lactoza este, de asemenea, utilizată pe scară largă în producția de alimente industriale. Există o cerință legală de etichetare pentru alimentele gata preparate, în care lactoza trebuie declarată pe produsul procesat dacă mai mult de două procente din alimente conțin lactoză.
Cum este diagnosticată intoleranța la lactoză?
Există mai multe metode de testare disponibile pentru a determina dacă sunteți intolerant la lactoză. Cu toate acestea, testul de respirație cu hidrogen, cunoscut și sub denumirea de test de respirație cu H2-lactoză, este decisiv pentru diagnosticul real. Pacientul bea o anumită cantitate de lactoză dizolvată în apă și apoi respiră într-un dispozitiv de testare. Concentrația hidrogenului eliberat în respirație ca produs al descompunerii lactozei oferă apoi un diagnostic relevant cu mare certitudine. Un test de sânge poate dovedi, de asemenea, concentrația de glucoză ca produs de descompunere în sânge după consumarea băuturii lactoase. De asemenea, este posibil să se determine activitatea enzimatică în țesutul preluat direct din intestinul subțire.
Ce opțiuni de tratament și terapie există?
Simptomele intoleranței la lactoză dispar atunci când evitați alimentele care conțin lactoză. Restricția consumului este de obicei suficientă, iar toleranța cantității de lactoză din alimente trebuie testată individual. Există diferențe mari aici, deoarece nu toți cei afectați reacționează la fel de violent la aportul de lactoză.
Practic, ar trebui să treceți la produse lactate fără lactoză, dintre care există acum o selecție largă. Ocazional, comprimate de lactază fără prescripție medicală pot fi luate cu alimente care conțin lactoză pentru a reduce simptomele. Atunci când cumpărați alimente produse în mod industrial, lista ingredientelor trebuie studiată cu atenție pentru a identifica eventualele adaosuri de lactoză. Termenii care se referă la lactoză din produs includ lapte, zahăr din lapte, zer, lapte praf, iaurt, cremă de brânză, chefir și, de asemenea, E966, care înseamnă lactitol. Pe de altă parte, iaurturile naturale acre și brânzeturile cu maturitate lungă nu conțin aproape nici o lactoză datorită fermentației lor; toleranța lor trebuie testată individual. Produsele înlocuitoare ale laptelui precum soia, nuca de cocos, ovăzul sau laptele de orez sunt, de asemenea, o alternativă bună.
a lua legatura
Dacă doriți să aflați dacă suferiți de intoleranță la lactoză sau doriți mai multe, sfaturi detaliate despre acest subiect în centrul nostru de gastroenterologie din München, contactați-ne folosind formularul nostru de contact sau apelând 089 - 55 05 14 99.