Dieta adecvată accelerează pierderea în greutate - Raport despre inovații

Pentru succesul unei diete, un aport caloric redus este mai puțin important decât tipul de carbohidrați care sunt consumați. Cercetătorii americani au descoperit că consumul modificat de carbohidrați poate crește pierderea în greutate cu mai mult de jumătate. Rezultatele cercetării vor fi publicate în ediția de astăzi a Journal of Experimental Biology.

Cercetătorii de la Centrul de cercetare Radiant au studiat pierderea în greutate a persoanelor obeze într-un studiu clinic de 12 săptămâni. O parte din persoanele testate a fost rugată să-și schimbe dieta cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care se baza pe reducerea porțiilor și reducerea consumului zilnic de calorii cu cel puțin 500 de calorii. Al doilea grup de control a mâncat ceea ce este cunoscut sub numele de dieta South Beach, în care se modifică tipul și cantitatea de carbohidrați consumați. Această dietă este determinată de o cantitate mai mare de produse din cereale integrale digerabile lent, de înaltă calitate și de un consum crescut de proteine ​​slabe. Cu toate acestea, nu a fost prescrisă o limită de calorii pentru subiecți.

„Rezultatele studiului arată că prin modificarea cantității și tipului de carbohidrați consumați și prin creșterea aportului de proteine ​​de înaltă calitate, subiecții din dieta South Beach au slăbit de două ori mai repede decât grupul de testare, care a urmat metoda tradițională de reducere a caloriilor și a urmat reducerea porțiunii ”, a explicat directorul studiului, Kevin Maki.

Subiecții testați au pierdut mai multe grăsimi corporale, au avut un număr mai mare de sânge și niveluri mai ridicate de colesterol HDL bun. Prin îmbunătățirea sănătății lor, aceștia și-au redus riscul de boli cardiovasculare, explică cercetătorii. De asemenea, s-a arătat că grupul de testare South Beach a consumat, de asemenea, mai puține calorii, deși au făcut-o fără numărarea enervantă a caloriilor. Cercetătorii atribuie acest lucru satietății crescute care rezultă din combinația corectă de proteine ​​și dietă bogată în cereale.

„Rezultatele pozitive ale studiului subliniază încă o dată succesul acestui concept nutrițional, pe care îl experimentez și în practica mea de zi cu zi”, a rezumat Arthur Agaston, fondatorul Dietei South Beach.