Intoleranță la mâncare. Lactoză? Fructoză? Alergii? Editura KKF
1 1 Intoleranță alimentară la lactoză? Fructoză? Alergii?
2 2 Cuprins Jurnalul de simptome alimentare oferă informații importante la paginile 22/23 Când lactoza nu este atât de bine tolerată 4 Acestea sunt plângeri tipice Testul respirației Dieta de eliminare Așa se tolerează produsele lactate Calciul este indispensabil! Când fructele cauzează probleme 8 Intoleranță la fructoză Sorbitol și glucoză Acestea sunt plângeri tipice Testul respirației Trei pași către succes De mai multe ori pe zi Legume și fructe Alergie la alimente? 12 Așa se creează o alergie, dar cum este o dietă alergică? Alimente suspecte Atenție: reacții încrucișate Hipersensibilitate Aditivi Glutamat Boli intestinale 18 Autoobservare 21 Jurnal de simptome alimentare 22 Puteți obține mai multe informații aici: Deutsche Gesellschaft für Nutrition e. V./ajutor Serviciul Info Nutriție, Agricultură, Protecția Consumatorului e. V./Asociația Germană pentru Alergii și Astm e.v. (DAAB),
3 3 Acul din fânul de drag Drăguț asigurat, draga asigurat, dacă produsele alimentare individuale, de ex. B. nu sunt tolerate din cauza lactozei sau fructozei sau duc la alergii, atunci există multe plângeri asociate cu acestea. Cu o schimbare a dietei, sănătatea și calitatea vieții pot fi menținute. Cu cât sunteți mai vizat, cu atât sunt necesare mai puține restricții. Cu o varietate imensă, alimentele sau ingredientele individuale pot fi incompatibile, pot provoca alergii sau pot duce la boli. Găsirea cauzei este adesea la fel de grea ca și căutarea mult citată a unui ac într-un fân. Această broșură oferă multe sfaturi și sugestii în acest sens. Dacă păstrați conștiincios jurnalul cu simptome alimentare, puteți obține informații valoroase din acesta și le puteți implementa eficient. Vă dorim mult succes în acest sens. Dacă aveți întrebări, inclusiv cu privire la alte subiecte nutriționale, vă rugăm să contactați serviciul de consiliere nutrițională AOK. Fondul dvs. de asigurări de sănătate AOK.
6 8 Când fructele cauzează probleme
14 22 Notează alimentele Jurnalul simptomelor alimentelor Care alimente provoacă simptome? Pentru a afla, scrieți toate alimentele și băuturile, inclusiv dulciuri și gustări. În cazul alimentelor ambalate, aceasta înseamnă să copiați întotdeauna întreaga listă de ingrediente. Cu cât au fost folosite mai multe ingrediente, cu atât este mai dificil să descoperiți declanșatorii. Prin urmare, va avea sens să (temporar) să se evite utilizarea produselor finite. Stabiliți și cunoașteți conținutul tuturor felurilor de mâncare pe care le pregătiți singur. Notă despre cantitatea de alimente de zi
15 23 Rețineți, de asemenea, dacă mâncarea a fost consumată crudă sau gătită. Dacă mâncați afară (de exemplu, pub, restaurant, cantină sau invitație privată), întrebați-vă despre compoziția felurilor de mâncare. Observați simptomele sub Simptome, notați efectele alimentelor pe care le consumați. Exemple: dureri abdominale bine tolerate, flatulență, diaree etc. Dacă este important pentru dvs., scrieți stresul și furia, precum și alte lucruri (medicamente etc.). Notă despre simptomele din timpul zilei
16 24 comanda nr. 1091, Altoetting. Explicațiile reprezintă o versiune scurtă și nu înlocuiesc în niciun caz sfaturile medicale sau nutriționale. (11/2012)