Intoleranța la ouă este esențială
Ouăle sunt o adevărată sursă de proteine și sunt un ingredient principal în multe rețete. Cu toate acestea, consumul acestuia poate provoca disconfort la unii oameni. Care sunt cauzele? Cum se tratează această intoleranță alimentară? Explicațiile !
Ce este intoleranța alimentară ?
O intoleranță alimentară are ca rezultat o reacție de disconfort după consumul unui aliment. Spre deosebire de alergie, aceasta nu afectează sistemul imunitar și nu provoacă disconfort respirator (angioedem, astm) sau general (urticarie). În plus, simptomele nu sunt imediate. Ele pot apărea minute, ore sau zile după ingerarea alimentelor declanșatoare. Intoleranța alimentară este inofensivă pentru sănătatea dumneavoastră. Cu toate acestea, este responsabil pentru diverse probleme de digestie.
Care sunt simptomele intoleranței alimentare ?
Intoleranța alimentară cauzează diferite afecțiuni, cum ar fi:
- Balonare;
- Dureri abdominale sau crampe;
- Diaree;
- Vărsături;
- Constipație;
- Gaz excesiv;
- Dureri de cap;
- Arsuri la stomac;
- Transpiratii reci.
Intensitatea și durata acestor reclamații variază de la persoană la persoană și cantitatea consumată. Prin urmare, cu cât acesta din urmă este mai mare, cu atât este mai mare riscul perturbării. În cazul alergiilor alimentare, chiar și o cantitate mică poate provoca o reacție gravă la persoana alergică.
Care sunt cauzele intoleranței alimentare ?
Există mulți factori care pot declanșa intoleranța alimentară. La unele persoane, organismul nu secretă suficiente enzime pentru a digera alimentele în cauză. Intoxicația alimentară sau diferite boli pot afecta, de asemenea, producția de enzime. În cele din urmă, conservanții sau sensibilitatea la medicamente pot fi responsabili de intoleranța alimentară.
Cine poate avea o intoleranță alimentară ?
Oricine poate avea o intoleranță alimentară, indiferent de vârstă. Sunt implicați mulți factori:
- Alcoolul;
- O dietă monotonă;
- Consumul excesiv de produse industriale;
- Stresul;
- Anumite medicamente;
- Un teren genetic;
- Infecții gastrointestinale;
- Factori de mediu.
Cum se tratează o intoleranță alimentară ?
În prezent, nu există niciun tratament pentru tratarea intoleranței alimentare. Singura modalitate de a evita sau de a reduce simptomele este să nu mai consumați alimentele declanșatoare. Cu toate acestea, această soluție riscă să provoace deficiențe de vitamine și minerale. Pentru a satisface aportul nutrițional, este necesar să consumați alte alimente care conțin aceiași nutrienți sau suplimente alimentare.
Intoleranță la ouă de pui: tot ce trebuie să știți
O intoleranță la ouă înseamnă că o persoană nu poate absorbi și digera albușul în mod corespunzător. Prin urmare, consumarea acestuia poate duce la balonare, vărsături, dureri de cap, probleme de respirație, probleme ale pielii etc.
Alergie și intoleranță la ouă la bebeluși și copii (vărsături, diaree, astm etc.)
Majoritatea copiilor sub 3 ani au alergie sau intoleranță la ouă. Aceste probleme de sănătate apar adesea în primii șase ani de viață. În unele situații, intoleranța dispare în timp.
Copiii cu alergie la ouă nu pot tolera produsele și alimentele care conțin albușuri. Chiar și o cantitate mică poate avea consecințe mai mult sau mai puțin grave (astm, rinită, vărsături etc.). Prin urmare, este mai bine să evitați albul ca galbenul, deoarece este dificil să separați cele două. Cu toate acestea, este posibil să se reintroducă treptat oul după vârsta de 3 sau 4 ani pentru a vedea dacă copilul îl poate tolera. Cu toate acestea, această introducere trebuie efectuată sub supravegherea unui medic și necesită teste de sânge și piele.