Intoxicația lui b; coada de către plante
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
Otravirea plantelor a animalelor
| 130/643 | |
| 02/89 | |
| 89-029 | |
| 08/2012 | |
| Fișă tehnică originală | |
| Personalul OMAFRA | |
Cuprins
Introducere
Multe plante conțin sau acumulează diverse substanțe chimice care sunt toxice pentru animale. Efectele otrăvirii vin sub forma unei iritații minore sau a unei ușoare pierderi de performanță, dar unele cazuri pot duce la probleme mai grave și pot determina moartea animalului. Această fișă informativă este concepută ca o introducere a numeroaselor moduri în care plantele pot otrăvi animalele. Descrie plante care pot provoca leziuni sau, în contact cu animalele, pot provoca iritații ale pielii. Pentru mai multe informații despre buruienile otrăvitoare, vă rugăm să consultați AGDEX 130/643, buruieni otrăvitoare pentru pășunat de animale, secțiunea A și secțiunea B.
Mai mulți factori sunt responsabili pentru efectele toxice ale plantelor asupra animalelor; prin urmare, este imposibil să le clasificăm în două categorii, și anume plante toxice și plante netoxice. O specie complet inofensivă se poate dovedi uneori fatală în funcție de circumstanțe.
Prin urmare, mai mulți factori contribuie la toxicitatea plantelor. De la începutul creșterii lor până la maturitate, diferite specii și soiuri au diferite grade de toxicitate. În unele cazuri, acest grad de toxicitate crește odată cu maturizarea, în timp ce pentru alte plante, pericolul otrăvirii scade odată cu îmbătrânirea plantei. Starea plantei în momentul în care este consumată poate fi, de asemenea, importantă. O plantă deteriorată sau ofilită ar putea dezvolta substanțe chimice toxice care nu ar fi găsite în aceeași plantă când sunt proaspete. În schimb, o otravă conținută de o plantă în stare proaspătă poate dispărea din planta uscată; aceasta este ceea ce observăm, printre altele, cu buttercupul. Unele părți ale plantei sunt uneori otrăvitoare, în timp ce altele nu. Rubarba este un bun exemplu; frunzele sale sunt otrăvitoare, dar tulpinile sunt sigure de mâncat.
Anumiți factori de animale acționează asupra capacității plantelor de a-și dezvolta toxicitatea. Speciile de animale sunt afectate în diferite grade de numeroasele plante și otrăvurile lor. Vârsta animalului este importantă; subiecții tineri sunt adesea mai sensibili decât adulții, dar această regulă nu se aplică întotdeauna. Prin expunerea la cantități mici de otravă, animalele dezvoltă uneori rezistență la otravă dacă metabolismul lor a fost capabil să se adapteze la prezența otrăvii în organism. Un animal care este flămând sau suferă de deficiențe nutriționale este mult mai probabil decât un animal bine hrănit să consume cantități mari de plante otrăvitoare.
Clasificarea otrăvurilor
Există o cantitate mare de substanțe toxice care au fost asociate cu otrăvirea de către plante. Din păcate, nu am reușit încă să identificăm substanțele toxice conținute de mai multe specii de plante deja recunoscute pentru efectele lor dăunătoare. Cu toate acestea, majoritatea plantelor otrăvitoare din Ontario conțin unul sau mai multe dintre produsele descrise mai jos.
- alcaloizi sunt substanțe organice de bază cu gust amar, cum ar fi morfina, atropina, nicotina, chinina și stricnina. De obicei, alcaloizii provoacă iritarea sistemului gastro-intestinal manifestată prin greaţă, de colică si ceva diaree. De asemenea, pot acționa asupra sistemului nervos central, provocând vs.încoronat, A slăbiciune musculară, de convulsii șimoartea.
- glicozide sunt generate în mod natural de plante; glucoza este una dintre ele. Acestea pot fi împărțite în trei grupe principale:
a) Glicozide cianogene, netoxice în sine, dar hidrolizate în prezența enzimelor, produc acid cianhidric (HCN), o substanță foarte toxică. HCN interferează cu transferul de oxigen între plămâni și țesuturile corpului, astfel încât acesta din urmă, inclusiv creierul, suferă de deficit de oxigen și, în consecință, sunt afectați. Simptomele observate sunt spasme musculare, A rexpirație rapidă și dificilă, precum și convulsii. Aceste simptome sunt rareori observate, deoarece moartea are loc în câteva minute.
Mai mulți factori influențează conținutul de glicozide cianogene din plante. Unele specii conțin o cantitate mare, nivelul maxim fiind observat la începutul creșterii și apoi scăzând. Condițiile climatice, factorii de sol și umbră și orice alt factor care poate duce la o încetinire a creșterii și dezvoltării vor crește inevitabil conținutul plantelor în glicozide cianogene. Umiditatea scăzută a solului, solul bogat în azot și sărac în fosfor sunt factori care contribuie la formarea HCN. Ofilirea, înghețul și alte forme de deteriorare fizică a plantelor pot determina creșterea rapidă a conținutului de HCN al acestor plante.
Glicozidele cianogene se găsesc în sorg, troscart de mlaștină și cireșii sălbatici.
b) saponine provoacă gastroenterită severă însoțită de vărsături, de diaree și de colică. Atunci când sunt absorbite în fluxul sanguin, aceste saponine provoacă distrugerea celulelor roșii din sânge, precum și deteriorarea sistemului nervos central, provocând convulsie și paralizie. Această formă de glicozidă se găsește în săpun, săpun de vacă, săpun și fitolac american.
c) Glicozidele uleiului crucifer, asociate plantelor din familia cruciferelor, provoacă gastroenterite severe, ale căror simptome sunt colică si purgaţie. Otravirea animalelor nitrat constă de fapt în otrăvirea cu nitrați, care rezultă din reducerea nitraților din interiorul sistemului gastro-intestinal. Nitritul este absorbit în fluxul sanguin unde reacționează cu hemoglobina pentru a forma methemoglobina, un produs de culoare maro incapabil să elibereze oxigen. În otrăvirea acută, 60-80% din hemoglobină se prezintă sub formă de methemoglobină. Oile, care produc cantități mici din această substanță, sunt, prin urmare, mai rezistente la acest tip de otrăvire decât alte specii de animale.
Simptomele otrăvirii acute constau din tremurături, A instabilitate, A respirație rapidă si mort. O intoxicație cronică poate avea ca rezultat rata scăzută de creștere, A producție scăzută de lapte și avorturi. La bovine, se remarcă faptul că acumularea de vitamina A este afectată.
Unele specii de plante sunt în mod natural capabile să stocheze cantități bune de nitrați. Tabelul 1 prezintă principalele plante asociate cu otrăvirea cu nitrați. Leguminoasele și ierburile utilizate în mod obișnuit în pajiști și pășuni nu sunt considerate a putea acumula nitrați, dar, dacă condițiile o permit, se pot acumula în cantități suficient de periculoase. Conținutul de nitrați al plantelor crește proporțional cu creșterea cantităților de azot aplicate pe câmpuri. Îngrășămintele pe bază de nitrați, mai mult decât ureea sau sulfatul de amoniu, cresc acumularea de nitrați de către plantă .
Ergotoxina conținută de aceste mase afectează centrele nervoase responsabile de contracția micilor vase de sânge care hrănesc diferite părți ale corpului. Consecința otrăvirii cu ergot depinde în principal de cantitatea consumată. Când au fost ingerate cantități mici, animalul se recuperează fără a prezenta simptome grave. Cu toate acestea, concentrații mari pot duce la gangrena extremităților, Are avorturi și, eventual, la mort.
Simptomele frecvente sunt pierderea poftei de mâncare, cădere, dureri abdominale si un temperatura ridicata. În caz de otrăvire gravă, se disting două forme de simptome: 1) agitat și 2) gangrenos.
1) Formă nervoasă. Depresia și lăsarea sunt evidente. Există tremurături musculare, convulsii, zvâcniri ale picioarelor și delir. Animalul suferă de catar gastro-intestinal, refuză să mănânce și starea corpului său se deteriorează. Există uneori o moarte rapidă precedată de spasme sau convulsii.
2) Formă gangrenoasă (sau generală). Oprirea sângelui cauzată de contracția vaselor va provoca necroză la extremitățile animalului, în special picioarele, coada sau vârfurile urechilor. Părțile afectate sunt reci și se usucă; apare o demarcație care înconjoară complet membrul afectat, separând astfel țesutul mort de țesutul viu. Există o pierdere mică sau deloc de sânge și uneori este prezent puroi. Moartea se poate datora invaziei bacteriene secundare la fel de mult ca și gangrenei în sine. Animalele care supraviețuiesc unei astfel de otrăviri sunt deseori invalidate pe viață.
Prezența ergotului a fost identificată în mai multe tipuri de culturi, pășuni sau plante în natură. Acestea sunt: ovăz, orz, grâu, secară, iarbă albă și alte ierburi, iarbă de pajiște, bromegrass, mei, iarbă canarină, păpușe, albastru, iarbă dantonga, coadă de vulpe, iarbă de livadă și iarbă. Alții micotoxine sunt produse de anumite ciuperci care contaminează porumbul și boabele. Aceste micotoxine se dezvoltă numai dacă condițiile de mediu o permit, condiții care variază în funcție de ciuperca implicată. Dezvoltarea micotoxinelor poate avea loc în timp ce cultura este încă în creștere, la recoltare sau în depozitare.
În Ontario, principalele forme de micotoxine sunt vomitoxina și zearalenona. Primul va fi sursa vărsături și de obicei animalul refuză hrana infestată. Zearalenona este un estrogen feminin. La speciile porcine, de obicei cele mai afectate, simptomele suntneregula de căldură, de umflarea și inflamația organelor genitale externe ale femelelor în creștere, de litters mai mici si un posibila pierdere a libidoului la bărbați.