Între Crăciun și Anul Nou, cum să vă odihniți ficatul de sud
Iată sfaturile mai multor medici pentru a vă bucura de sărbători și a vă distra fără a vă epuiza corpul.
De îndată ce buștenul s-a terminat, foie gras, bomboane de ciocolată și șampanie s-au întors ... Între Ajunul Crăciunului și Revelionul, trebuie să te menajezi mâncând ușor, dar fără să postezi sau să te lași așa-numitele „diete de detoxifiere”, sfătuiți specialiștii.
Ce farfurii între sărbători ?
Ficatul este planta de purificare a corpului nostru: procesează și stochează zaharurile și grăsimile din alimente și descompune substanțele toxice. Prin urmare, este „mai presus de toate cel care va suporta supraalimentarea”, explică nutriționistul Arnaud Cocaul.
Între cele două petreceri de Revelion, el sfătuiește „să revină la măsura corectă mâncând mai ușor”. Ieșiți din alimentele grele, cum ar fi „cărnile sau alimentele prăjite”. Avem nevoie de ele prefer „salate, fructe de mare sau pește”.
„Sfecla roșie este interesantă, deoarece conține betaină, care ajută digestia”, adaugă un alt specialist în nutriție, Laurent Chevallier. Exemplu de meniu ușor: „O salată de sfeclă, andive, nuci și stafide, cu poate câțiva cartofi, apoi o bucată de brânză și o bucată de fructe”.
Cu toate acestea, „nu este vorba de a urma o dietă”, deoarece „trebuie să împiedicăm corpul să experimenteze sacadări prea violente”, spune dr. Cocaul. La fel, el este „reticent la post”: „Nimic nu-și dovedește beneficiile și poate, în schimb, să dezvolte tulburări de alimentație”.
Și în pahare ?
„Alcoolul este inamicul numărul 1” în acest timp între sărbători, notează dr. Chevallier. Într-adevăr, „este un factor important de deshidratare”, deoarece are un efect diuretic, în timp ce „faptul de a mânca mai mult necesită o alimentare suplimentară cu apă”.