Întrebare despre numărarea caloriilor
Opțiuni teme
afişa
Întrebare despre numărarea caloriilor
Am o intrebare:
Trebuie să cântăresc mâncarea ÎNAINTE sau DUPĂ preparare?
Ca să fiu mai specific: dacă fac 400g piept de pui, are aproximativ 400kcal și aproximativ 80g proteine înainte de preparare. După prăjire, are încă 300g și, astfel, 300kcal și 60g proteine din cauza pierderii de apă. Aceasta este ceea ce iau și, prin urmare, trebuie să urmăresc sau?
Exact invers ar fi de ex. cu paste și orez, care devin „mai grele” în timpul preparării deoarece absorb apa. Aici aș cântări apoi înainte de pregătire, deoarece apa ingerată nu are macrocomenzi sau Kcal sau?
Mulțumesc anticipat!
Întrebarea crucială este la ce se referă informațiile dvs. nutriționale/100 de grame.
Am văzut liste în care au fost menționate ambele.
Altfel aș prefera să presupun că informațiile sunt în stare brută, deoarece multe depind de metoda de preparare. pe ambalajul alimentelor în orice caz, cu excepția cazului în care se prevede altfel.
În mod logic, informația nu va fi niciodată exactă oricum, nimeni nu știe ce fel de KFA a avut puiul în tigaie sau cât timp s-a uscat dovleceii înainte de a-l cântări.
Mai ales când vine vorba de carne, am citit odată afirmația conform căreia mesele standard se bazează pe carne de înaltă calitate și nu se potrivesc cu adevărat cu clasicele bovine de vită fără alergare.
Am o intrebare:
Trebuie să cântăresc mâncarea ÎNAINTE sau DUPĂ preparare?
Un pic mai concret: Dacă fac 400g piept de pui, are aproximativ 400kcal și aproximativ 80g proteine înainte de preparare. După prăjire, are încă 300g și, astfel, 300kcal și 60g proteine din cauza pierderii de apă. Aceasta este ceea ce iau și, prin urmare, trebuie să urmăresc sau?
L.
Aceasta este o greșeală în gândire: proteinele nu se pierd în timpul prăjirii ca apa. Deci puiul ar trebui să aibă în continuare 80g de proteine la 300g
Este logic, așa cum au scris deja automatele, să vedem la ce se referă informațiile dvs. nutriționale.
Există baze de date online foarte extinse (fddb.info ca exemplu).
Îmi calculez caloriile folosind o aplicație în care pot introduce și propriile alimente și compoziții. Pentru mine, aceasta este cea mai practică soluție.
Dacă căutați „calorii din piept de pui prăjit”, veți găsi întotdeauna ceea ce căutați în cazuri individuale.
La rândul meu, mă bazez pe alimente crude.
De ce chiar numeri caloriile?
@ Magni: Pentru că vreau să slăbesc.
Luați o mână de tot și vedeți cât de mult cântărește și câte calorii are. Nu este la fel de precis ca și cântărirea, dar vă economisiți mult timp. Un alt sfat de la mine: Mâncați-vă mesele încet și mâncați câteva mese mici pe tot parcursul zilei, acest lucru vă va umple mai repede, iar corpul poate folosi mai multe porții mici de proteine mai bine decât trei mari.
Luați greutatea brută, care este de obicei ceea ce se înțelege în tabele
Depinde întotdeauna.
Valorile crude ale legumelor de ex. sunt mai ieftine deoarece absorb de obicei uleiul/grăsimile și/sau sosul atunci când sunt prăjite și astfel au/obțin mai multe calorii decât cele crude.
Este diferit cu orezul/pastele etc., care absorb apa atunci când sunt fierte. Face diferența dacă luați 50g de orez „uscat” sau gătit.
Ar avea sens să folosiți o aplicație aici. Cu cele bune aveți o bază de date mare și puteți găsi aproape orice (FDDB, MyFitnessPal etc.).
Dacă doriți cu adevărat să obțineți valori utile la jumătate, „metoda de măsurare manuală” nu este eficientă. Este ușor să spori greșit.