Întrebarea izomaltă (alcool polihidric) zona nutrițională

Întrebare isomaltă (alcool polihidric)

de eu sunt »26 Iul 2011 07:45

izomaltă

Am o întrebare destul de teoretică despre izomalt

Isomaltul este un alcool polivalent care este folosit pentru îndulcirea gemurilor și dulciurilor etc.

1g izomalt = 1g KH dar numai 2kcal în loc de 4kcal

Întrebarea care se pune este următoarea, dacă aș mânca 50g izomalt aș fi mâncat 50g KH cu „numai” 100Kcal, acești KH sunt calculați diferit față de KH-urile „normale”? Așa că am consumat cu adevărat 50g de carbohidrați sau cum metabolizează organismul acești carbohidrați ?

Sunt conștient de faptul că acesta nu joacă un rol în dieta zilnică și că există alte umpteen modalități de a crea o dietă sau o dietă inteligentă. Mă interesează teoria doar din pur interes din partea mea.

Deci, unde este exact diferența de carbohidrați ?

Sunt deja peste o oră în căutarea pe google și forum, din păcate nu s-a găsit un răspuns adecvat.

Sunt recunoscător pentru orice informație utilă