Introducere în carte și capitolul 1; Cartea despre slăbirea corectă
Au fost efectuate foarte puține studii pentru a evalua efectul pe termen lung al măsurilor de slăbire. Există doar trei pe un termen de aproximativ 10 ani. Într-una, s-a constatat o diferență de 1 kg între grupul care încerca activ să slăbească, în cealaltă, pe care o citez în text, o diferență de 3 kg.
Atunci când se compară studii de acest gen, doar grupul care a suferit o intervenție chirurgicală gastrică a suferit o pierdere semnificativă în greutate. Pentru chirurgia gastrică vezi capitolul 17 al cărții.
Norbert Stefan, Hans-Ulrich Häring, Matthias B Schulze: Obezitate sănătoasă din punct de vedere metabolic: fructul cu suspensie redusă în tratamentul obezității?
Publicat online 14 septembrie 2017
Așa-numitul studiu „Look eHead” raportează efectul mic al măsurilor asupra greutății corporale și deteriorarea consecințelor diabetului zaharat după 10 ani de eforturi terapeutice:
Uitați-vă înainte Grupul de cercetare: Efectele cardiovasculare ale intervenției intensive a stilului de viață în diabetul de tip 2.
N Engl J Med. 2013 11 iulie; 369 (2): 145-54. doi: 10.1056/NEJMoa1212914. Epub 2013 iun
Capitolul 1: Ce se întâmplă în organism atunci când mănâncă și ca urmare a mâncăriijoacă
Tabel bazat pe van Wyk și colab., Diabetic Medicine 33: 148-157 (2016)
Așa este văzut de multe alte grupuri științifice, de ex. o slăbire mai pronunțată (2,5 kg mai mult în decurs de 12 săptămâni) se observă pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (90 g/moare) comparativ cu o dietă convențională cu conținut scăzut de grăsimi (Energetica obezității și controlul greutății: contează compoziția dietei?
Dr. DALE A. SCHOELLER; ANDREA C. BUCHHOLZ, dr., RD J Am Diet conf. Univ. 2005; 105: S24-S28.
Dacă utilizați o cantitate foarte mică de calorii în dietă, adică dacă este hipocalorică, atunci efectul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi în ceea ce privește pierderea în greutate este același.
Tay J și colab.: Efectele metabolice ale pierderii în greutate asupra unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu o dietă izocalorică bogată în carbohidrați la subiecții obezi abdominali.
J Am Coll Cardiol. 1 ianuarie 2008; 51 (1): 59-67. doi: 10.1016/j.jacc.2007.08.050.
Fiziol Comportament. 2014 iulie; 134: 15-9. doi: 10.1016/j.physbeh.2014.04.024. Epub 2014 18 aprilie.
Efectele factorilor dietetici asupra reglării energiei: luarea în considerare a modelelor de factori dietetici multipli versus singuri.
Cei care mănâncă mai multe grăsimi trăiesc mai mult, cei care mănâncă mai mulți carbohidrați trăiesc mai puțin:
Mahshid Dehghan și colab: Asocieri ale aportului de grăsimi și carbohidrați cu boli cardiovasculare și mortalitate în 18 țări de pe cinci continente (PURE): un studiu prospectiv de cohortă
www.thelancet.com, publicat online 29 august 2017
Insulina îngrașă: 2/3 dintre diabeticii care primesc terapie cu insulină nouă devin grase:
Jansen HJ și colab.: Stresul legat de diabet, doza de insulină și vârsta contribuie la creșterea în greutate asociată insulinei la pacienții cu diabet de tip 2: rezultatele unui studiu prospectiv.
Diabetes Care.2014 oct; 37 (10): 2710-7. doi: 10.2337/dc13-1205. Epub 2014 10 iulie.
O prezentare generală bună a problemei ficatului gras poate fi găsită în articolul următor, de exemplu:
N.Worm, J.Stein, A.Ströhle: Boală hepatică grasă nealcoolică. Metabolismul diabetului și inima 1016 25 85-94
Oul de mic dejun este inofensiv:
Holzapfel: "... Probabil că nu există niciun risc pentru sănătate asociat cu oul de mic dejun ..." Raportul Congresului Diabet 5/2015 pagina 38
Consumul de ouă și unt aparent nu este asociat cu boli cardiovasculare sau diabet:
De Souza și colab., Aportul de acizi grași saturați și trans saturați și riscul de a cauza orice mortalitate, boli cardiovasculare și diabet de tip 2; revizuirea sistematică și meta-analiza studiilor observaționale. BMJ. 2015 august 11; 351: h3978
Aportul total de grăsimi din alimente nu poate fi legat în mod cauzal de obiectivele decisive (inducerea diabetului, a tensiunii arteriale crescute, a bolii coronariene, a accidentului vascular cerebral și a cancerului):
A. Ströhle: Ghiduri actualizate ale DGE bazate pe dovezi - o apreciere critică. Diabet, metabolism și inimă, (24) 6/2015
Societatea germană de nutriție o recomandă Nu Mănâncă mai mult, o mulțime de produse din cereale și cartofi, precum și alimente mai puțin grase și cu conținut ridicat de grăsimi: Deutsches Ärzteblatt 2017 114 676-677
Dacă persoanele cu diabet zaharat, obezitate și rezistență la insulină urmează o dietă bogată în proteine și fibre, dar cu un indice glicemic scăzut (explicație pentru acest termen în carte) și cu un conținut scăzut de carbohidrați, pierd mai mult în greutate decât dacă mănâncă un indice glicemic ridicat și o dietă bogată în carbohidrați consumă aceeași cantitate de calorii.
Pittas AG ș.a. -41.
Probabil că ar trebui să mănânci atât grăsimi, cât și proteine, deoarece există și voci care subliniază că o mulțime de proteine din dieta de slăbit nu este ieftină:
Smith GI și colab. Consumul ridicat de proteine în timpul terapiei de slăbit elimină îmbunătățirea indusă de scăderea în greutate a acțiunii insulinei la femeile obeze aflate în postmenopauză.
Cell Rep. 2016 11 octombrie; 17 (3): 849-861. doi: 10.1016/j.celrep.2016.09.047.
Un bun indiciu că ar fi bine să eviți carbohidrații este faptul că persoanele obeze care s-au străduit să slăbească își pot menține greutatea pe o dietă cu un indice glicemic scăzut (IG) și proteine ridicate, în timp ce altele care au puțină cantitate Proteinele și IG scăzut, bogat în proteine și GI ridicat și scăzut de proteine și GI ridicat, precum și cei care și-au luat dieta fără control, au câștigat din nou greutate semnificativă în termen de 26 de săptămâni.
Thomas Meinert Larsen și colab.: Dietele cu conținut ridicat sau scăzut de proteine și index glicemic pentru întreținerea pierderii în greutate