Introducerea condimentelor ușoare, a plantelor aromatice și a substanțelor aromatice din plante în
Extinderea meniului a fost însoțită de o mare îngrijorare și îngrijorare. Cu siguranță este important să observăm dezvoltarea organismului bebelușului și să introducem alimente noi numai în funcție de nevoile sale nutriționale și capacitățile digestive.
Dar condimentele, ierburile și substanțele aromatice din plante merită atenția fiecărei tinere mame, deoarece pe lângă proprietățile lor benefice, datorită aromelor și culorilor, mesele sunt o plăcere.
Cum sunt selectați?
Doar condimentele care nu sunt sărate, cum ar fi curcuma, anasonul, scorțișoara și vanilia, ar trebui selectate pentru bebeluș. Busuiocul, pătrunjelul, mărarul sau chervilul se adaugă la piureul de legume, printre altele. În timp ce ierburile culinare, cum ar fi cimbru, rozmarin sau frunze de dafin, adaugă aromă marinadelor și preparatelor gătite ușor.
Ceapa, usturoiul și șalotele gătite pot fi începute în jurul lunii a 8-a, deoarece efectele lor de aromă nu pot fi ignorate în gătitul de casă.
Când va începe?
Începând cu a 6-a lună, adăugarea de ierburi proaspete sau condimente îmbunătățește rețeta și gustul acesteia.
Cu toate acestea, când vine vorba de alimente noi, este logic să lăsați bebelușul să guste mai întâi gustul pur, astfel încât să poată orienta gustul.
Efectele
În plus față de aromele pe care le oferă bucătăriei gătite ușor de la vârsta de 1 an, majoritatea ierburilor de bucătărie precum cimbru, rozmarin sau frunze de dafin au un efect dezinfectant. Din acest motiv, de exemplu, strămoșii noștri au adăugat o frunză de dafin la supa de legume.
Conform ritmului introducerii dvs. de alimente noi, începând cu luna a 5-a sau a 6-a în continuare, ierburile proaspete, cum ar fi busuiocul, pătrunjelul, mărarul și chervilul, aduc un efect răcoritor și întăritor al gustului de legume.
Începând cu luna a 10-a, vanilia și scorțișoara aromează deserturile cu blândețe și sunt considerate revigorante și digestive.
Rețete cu condimente
Odată cu introducerea cărnii din luna a 7-a, puiul poate fi marinat cu câteva stropi de lămâie și frunze de busuioc, miel cu rozmarin sau o ciupitură Ras el-Hanout.
Cimbru sau menta se potrivesc bine cu dovleceii, vinetele și roșiile. Gătirea mâncării cu frunzele și îndepărtarea lor înainte de amestecare conferă aroma.
Adăugați un vârf de praf de scorțișoară sau o bucată de băț de scorțișoară la compotul de prune. Adăugați 2 cm de păstăi de vanilie sau un vârf de zahăr natural vanilat în compotul de mere sau pere.
Începând cu luna a 8-a, o tulpină de arpagic sau câteva frunze de cireș poate fi prezentată bebelușului cu terci.
Înștiințare
Condimentele tari și sărate sunt absolut de evitat. Condimentele ușoare, substanțele aromatice din plante și ierburile proaspete oferă bebelușului o bucătărie gustoasă, variată și benefică.