Introducerea crabului rege viu la mesele franceze ”- Produse din fructe de mare

Alexandr Bezdetnii,
Director executiv al Crablyder

rege

„Prezintă
trăiește crabul rege
pe mesele franceze ”

Crablyder este o tânără companie franceză care importă crab roșu viu viu, cunoscut și sub numele de crab rege Kamtchatka (Paralithodes camtschaticus), din Norvegia în Franța.
O piață foarte specifică și de ultimă generație pentru restaurantele cu stea și pescarii de lux.

Obiectiv: 5 tone pe lună sau aproximativ 1.500 de crabi

ZOOM sigur
King Crab

62 €/kg
Prețul profesional
medie în timp ce trăiești.

2 M
Anvergura maximă a aripilor

Venind din Norvegia
Țara a exportat 844 de tone de crab rege în 2018, reprezentând o cifră de afaceri de 26 de milioane de euro. Principala piață pentru Norvegia este Coreea de Sud. Conform estimărilor Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare, această țară reprezintă 90% din exporturile vii de crab rege.