Învățarea gătitului este bună pentru sănătatea ta Superprof

2 ianuarie 2017 ∙ 8 minute timp de citire

Un studiu INSEE relevă faptul că în Franța, în 2010, francezii petreceau în medie două ore și douăzeci și două de minute pe zi pe mâncare.

Gătitul în Franța este o afacere sacră.

Potrivit unui sondaj realizat de Ifop, 87% dintre oameni spun că le place „să gătească”.

Pot exista multe motive pentru a pune șorțul și toque-ul:

invata patiserie
invata sa gatesti pentru a-ti impresiona prietenii
gust, gust, crea
testa un aperitiv
găsiți o dietă echilibrată
începe gătitul organic
mâncați bucătărie vegetariană
deveni un bucătar de top
să aibă tehnica (tăiați, înghesuiți, tocați, dezghețați, cunoașteți meniurile sezoniere etc.)

Faci parte din 48% dintre persoanele chestionate pentru care gătitul este mai presus de toate o motivație de a mânca echilibrat și variat ?

Masa este sinonimă cu plăcere pentru tine, dar gătitul este o artă abstractă pentru tine, pe care numai un mare bucătar o poate înțelege. ?

Superprof reflectă pentru dvs. asupra numeroaselor efecte benefice ale gătitului asupra corpului uman și asupra sănătății.

Gătitul evită acumularea prea multor calorii

Învățarea gătitului vă permite să mâncați echilibrat, să gestionați asociațiile alimentare și să știți cum să faceți mâncăruri bune cu porții adecvate.

Auzim adesea că reducerea aportului de calorii este o sursă de lipsire, mai ales în cazul gastronomiei franceze, nu prea cunoscută pentru că este cea mai sănătoasă.

O talie de 90 cm? Încă este bine, dar după sărbători, încercați bucătăria vegetariană !

Acesta este un adevăr fals: este suficient doar să schimba modul în care gătești și mănânci sănătos.

Iată câteva sfaturi pentru a mânca bine, a te distra fără a te priva în timp ce acumulezi mai puține calorii:

Să știi să gătești mâncăruri sănătoase oferă un plus nutrițional pentru corpul tău fără a te priva: frustrarea de a fi supus unei diete draconiene poate fi contraproductivă deoarece, la un moment dat, reluăm cu insidie obiceiurile proaste.

Iată alte 25 de sfaturi pentru a pierde în greutate și a reduce aportul zilnic de calorii.

Prin lecțiile tale de gătit gourmet, vei cunoaște mai bine mâncarea, pentru a ști ce va aprecia cu adevărat stomacul tău.

Să cunoaștem mai bine mâncarea

În timp ce răsfoiți o carte de bucate, ați dorit să aflați mai multe despre beneficiile alimentelor și cum să le combinați.

Nu mai numărăm studiile și clasamentele care discriminează alimentele bune de cele rele.

Usturoiul, acest „super aliment” care îți va subția sângele și îți va reduce riscul de boli: ferește-te de respirație !

Și de ce să nu luați lecții de gătit din Nantes ?

Alimente miraculoase pentru a fierbe:

usturoiul: considerat ca un „superaliment”, este un puternic antiseptic, antioxidant și întârzie efectele îmbătrânirii. Incorporează în bucătăria ta legume din familia Alliaceae (usturoi, ceapă, șalotă, arpagic, praz) ajută la reducerea riscului de accidente cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și alte boli cronice
ceapa: ceapa ar avea efecte protectoare împotriva cancerelor de stomac și ale tractului digestiv. Este bogat în potasiu, fosfor, iod, fluor, fier și vitamine. Este aliatul anti-cancer, bun pentru circulația sângelui, anti-diabet, remediu pentru o masă bună, sănătoasă, echilibrată și preventivă.
prazul: bogat în fibre, vitamine și minerale, prazul este originar din Orientul Mijlociu. Are efecte diuretice și antiinflamatorii.
avocado: pentru a găti cu lămâie, somon, creveți sau chiar în guacamol, este bun pentru acizii grași nesaturați, lipidele, acționează asupra vederii, vindecă, vergeturile și rehidratează pielea.
spanac: bogat în magneziu, folat, fier, calciu, potasiu. Ei pot protejează împotriva osteoporozei, bolilor de inimă, cancerului de colon sau artritei.
varză: conopidă, varză de Bruxelles, broccoli, ajută la curățarea ficatului de toxine, reglează nivelul zahărului din sânge, combate formele agresive de cancer de prostată. Broccoli are mai multă vitamina C decât portocalele !
citrice: portocalele, grapefruitul, lămâile, clementinele ajută la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, accelerează procesul de vindecare a organismului.
sfeclă, morcovi: ajuta la refacerea sistemului imunitar