Istoria restaurantelor KFC, Kentucky Fried Chicken

Începuturile conceptului

„Sanders Cafe” a fost numele restaurantului de unde a început totul. A fost fondată de Harland David Sanders, un tânăr jucător pasionat de gătit încă de la o vârstă fragedă.

În 1930, la vârsta de 40 de ani și după multe aventuri în Statele Unite, Sanders a decis să deschidă un mini restaurant în sala de mese, pentru a atrage clienți la benzinăria din care tocmai venise. ”Deschis în Kentucky. Le-a servit apoi pui prăjit, însoțit de piure și șuncă. Într-un an, Sanders a trecut de la o singură masă cu 6 locuri la un restaurant cu 142 de locuri, pe care l-a numit pur și simplu Sanders Cafe. Din păcate, în 1939, restaurantul său a ars într-un incendiu. Departe de a fi descurajat, Sanders l-a reconstruit, de data aceasta cu un motel suplimentar: el a numit unitatea Sanders Court Cafe.

În următorul deceniu sau cam așa, afacerea sa a înflorit și a început să-și îmbunătățească gătitul. Așa a venit cu celebra sa rețetă de pui marinată în 11 condimente și ierburi. Ulterior, a câștigat două titluri onorifice de colonel pentru excelența bucătăriei sale și a decis să le folosească pentru a se promova: astfel s-a născut personajul emblematic al colonelului care este acum asociat cu KFC.

Kentucky Fried Chicken

Construcția unei noi autostrăzi a costat clienții Sanders și l-a forțat să renunțe la afaceri. Ruinat, a dat totul și a călătorit în țară la 66 de ani pentru a găsi restaurante interesate de rețeta sa. După câțiva ani pe drum și multe refuzuri, îl întâlnește pe Leon Harnman, proprietar de restaurant, cucerit de idee.

---