Istoria și apariția ciupercii tinder
Istoria și apariția ciupercii Tinder Fomes fomentarius în Elveția și încercarea de a o lua în cultură Teza semestrială de Lisa Zimmermann Managementul naturii Licență 2008 Data depunerii 27.01.2011 Corector subiect: Kunz, Guido Ambühl, Daniel ZHAW Grüental Villa Asaad 8820 Wädenswil 8882 Unterterzen
Cuprins 1 Introducere. 2 2 Noțiuni de bază. 3 2.1 Nomenclatură și poziție sistematică. 3 2.2 Morfologie. 3 2.2.1 Caracteristici perceptibile macroscopic. 3 2.2.2 Posibilă confuzie. 5 2.3 Biologie și distribuție. 6 2.3.1 Stilul de viață. 6 2.3.2 Apariție. 7 2.3.3 Arborii gazdă. 8 2.4 Istoria buretelui de tinder în Elveția. 9 2.4.1 Scară. 11 2.4.2 Semnificație medicală. 12 2.4.3 Materiale. 13 3 Material și metode. 14 3.1 Material. 14 3.2 Materialul celular al buretelui de tindere. 15 3.3 Procedura de testare. 16 3.3.1 Pregătirea mediului de cultură. 17 3.3.2 Transferul de la plexul ciupercilor la cojile Pertri. 18 3.3.3 Multiplicarea miceliului pe mediul nutritiv. 19 4 rezultate. 20 4.1 Găsirea buretelui tinder. 20 4.2 Rezultatele adoptării culturii. 21 4.3 Utilizarea viitoare. 22 4.4 Combaterea incendiilor. 24 5 Discuție. 26 5.1 Semnificația rezultatelor cercetării literaturii. 26 5.2 Semnificația rezultatelor adoptării culturii. 27 Bibliografie. 28 Lista figurilor. 30 Anexă. 34
Cuvinte cheie imprimate Mediu de cultură AgarAgar, ciuperci de copaci, păduri de fag, foc de foc, Fomes fomentarius, Ciuperci, cultivarea ciupercilor, Porlinge, Trama, ingredient activ CGM, tinder, ciuperca tinder, ciuperca tinder Citare sugerată Zimmermann, L. (2011): Lucrare semestrială: Istoria și apariția ciupercii tinder Fomes fomentarius în Elveția și încearcă să ia cultură Adresă Lisa Zimmermann Grüental ZHAW 8820 Wädenswil 1
2.3.2 Apariție Figura 7: Harta Elveției cu apariția ciupercii tinder Ciuperca tinder Fomes fomentarius (L.Fr.) Fr. este considerată a fi holarctică, adică cu o distribuție în zona temperată și rece a emisferei nordice până la tropicul nordic (sens giratoriu), 1961). Apariția actuală a ciupercii reale de tinder Fomes fomentarius (L.:Fr) Fr. în Europa Centrală este aproape exclusiv determinată de oameni sau de tipul de gestionare a pădurilor. Înlocuirea pădurilor de fag cu împădurirea pe scară largă a molidului și, mai presus de toate, întreținerea pădurilor curate, în care copacii infectați sunt îndepărtați imediat, au făcut-o rară. Un număr relativ mare de corpuri fructifere sporulante pare a fi necesar pentru ca ciuperca să se mențină într-o zonă (Jahn, 1963). Nici situația nu diferă. Ciuperca tinder poate supraviețui numai în zonele în care pădurea nu este sau este greu administrată. Aceste păduri le găsim în Elveția, de exemplu, în rezervații forestiere, rezervații naturale sau în zone greu accesibile. Al 7-lea
2.3.3 Arborii gazdă În funcție de regiune, ciuperca tinder Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. are diferite gazde principale în Europa. În Europa Centrală preferă fagul (Fagus sylvatica). La nord de granița de fag se află mai ales pe mesteacăn (Betula) și în zona mediteraneană pe diferite specii de stejar (Quercus). Acolo unde poate fructifica în masă pe trunchiurile vechi de fag, cum ar fi în rezervațiile naturale, se poate răspândi și la alți foioase. În aceste condiții, a fost găsit chiar și pe un molid pe moarte (Picea abies) (Jahn, 1990). Kreisel (1961) menționează și arin (Alnus), carpen (Carpinus betulus), tei (Tilia), castan de cal (Aesculus), castan dulce (Castanea), plop (Populus), salcie (Salix) și ulm (Ulmus). Figura 8: Pădurea de fag cu mult lemn mort Figura 9: Burete de tindere reală pe mesteacăn Figura 11: Burete de tindere reală pe castan de cal Figura 10: Fag căzut cu bureți de tindere reale și geotropism 8
3 Material și metode 3.1 Material Tabelul următor oferă o prezentare generală a materialelor necesare în cursul acestei lucrări, descrierea și utilizarea acestora. Tabelul 2: Materiale necesare Numărul obiectului Descriere Utilizare Diverse alcool 70% pentru dezinfectarea suprafețelor de lucru 1 autoclavă Suficient de autoclavă mare Sterilizarea soluției nutritive și a tuturor instrumentelor 1 arzător arzător cu gaz Unelte de sterilizare cu flacără 1 sertar incubator creșterea ciupercilor în vasele Petri 1 dezinfecție manuală Sterilium (BODE Chemie Hamburg) Dezinfectarea mâinilor înainte de lucru Diverse unelte de mână Pensete, bisturi Ajutor pentru transferul miceliului Diverse vase rezistente la căldură Pâlnie de umplere, balon Erlenmeyer, balon volumetric Pregătiți soluție nutritivă 1 frigider În mod constant 2-3 depozite de vase Petri neutilizate Diverse folii de laborator Parafilm 4 IN.X 125FT. Închiderea vaselor Petri 1 Laborator Vopsit în alb, puternic luminat Crește siguranța la locul de muncă reduce contaminarea 14
Diverse soluții nutritive malț, drojdie, agar Hrană pentru ciupercă Diverse cutii Petri din plastic. Ø 9cm, steril Vas de creștere pentru ciupercă 1 banc steril, marca nu este relevant Loc de muncă steril 1 scară 0,1g până la 15g Cântărirea ingredientelor soluției nutritive 1 ferăstrău de mână Silky Oyokoto 270mm burete de dinte fin - corpuri de fructe împărțitoare 3.2 Material celular al buretelui de tindă Lucrarea actuală a fost efectuată din toamnă până iarna . Ciuperca Tinder Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. dar sporulează doar primăvara. Din acest motiv, adevărata ciupercă de tinder Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. nu a fost propagată și inculturată de spori, ci de rețeaua fungică. Figura 19: Rețeaua de ciuperci a buretelui de tinder 15
3.3 Procedura experimentală Pentru a cultiva ciuperca Tinder Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr. este necesară o rețea fungică posibil necontaminată din corpul fructifer al ciupercii și suficiente cutii Petri cu mediu nutritiv. Figura 20: Procedura de testare 16
3.3.1 Producerea mediului de cultură Rețeta recomandată de Daniel Ambühl pentru producerea mediului de cultură este listată mai jos. Este un mediu nutritiv de malta-drojdie-agar care este suficient pentru a produce un litru de soluție nutritivă sau 30 de farfurii Petri. Tabelul 3: Pregătirea mediului nutritiv Cantitate (grame) Ingrediente 15 agar agar 12 extract de malț 4-5 pelete de lemn 0,5 pelete de fân 0,5 fulgi de drojdie 0,5 făină de spelte integrală 0,1 peptonă de soia 1000 apă de la robinet Procedură: 1. Sterilizați apa de la robinet și pâlnia de umplere 2. Plasați cu atenție cantitățile menționate în rețetă în flacoane de sticlă de var. Cântărire 3. Adăugați apă sterilizată în balonul lenmeier de sticlă și amestecați bine până când agar-agar se dizolvă complet 4. Închideți deschiderea balonului lenmeier din sticlă cu vată și folie de aluminiu, astfel încât balonul Erlenmeier să poată fi sterilizat în autoclavă 5. Dezinfectați întreaga suprafață de lucru cu 70% alcool și dezinfectați-vă mâinile frecați cu sterilium 6. Pregătiți vase Petri ambalate steril 7. Umpleți cu grijă lichidul fierbinte mediu lichid în vasele Petri înainte de curgerea laminară sau în banca sterilă 8. Când lichidul se răcește, se solidifică 17
3.3.2 Transferul de la plexul de ciuperci la bolurile Pertri Corpul fructifiant este tăiat frumos în mijloc cu un ferăstrău manual. Pentru a vedea dacă există diferențe în ceea ce privește partea din corpul fructificator, plexul de ciuperci este îndepărtat din 4 locații diferite și transferat în vasele Petri. Aceste cutii Petri sunt plasate într-un incubator la aproximativ 20-25 ° C. 1. Dezinfectați întreaga suprafață de lucru în banca sterilă cu 70% alcool și frecați mâinile cu Sterilium 2. Încălziți bisturiul și penseta peste o flacără de gaz 3. Lăsați-le pe ambele să se răcească, astfel încât o bucată de țesut fungic să poată fi îndepărtat din corpul fructifer și transferat în vasul Petri 4. Vasul Petri cu Parafilm este etanș la aer închideți 5. Puneți bisturiul și penseta în alcool și apoi reîncălziți Figura 21: FF1 Figura 22: FF2 Figura 23: FF3 18
3.3.3 Propagarea miceliului pe mediul nutritiv Odată cu proliferarea miceliului pe mediul nutritiv, impuritățile care au ajuns de la țesutul fructifiant la vasul Petri pot fi reduse la minimum. Impuritățile aici înseamnă contaminarea cu bacterii sau alți spori fungici. După ce vasul Petri este bine acoperit cu miceliu la suprafață, miceliul poate fi adus în cultură pură. În acest scop, o bucată de miceliu necontaminat de aproximativ 1 cm 2 este decupată din cutia Petri și transferată în noua cutie Petri și astfel separată. Acest transfer către noi medii de cultură agar se efectuează de trei ori. 1. Încălziți din nou bisturiul peste flacără 2. Deschideți vasele Petri deja crescute 3. Decupați o bucată de miceliu de aproximativ 1 cm 2 și transferați-o într-o cutie Petri goală 4. Închideți vasul Petri etanș cu parafilm. Medii de cultură 19
4 Rezultate 4.1 Găsirea ciupercii tinder Cu ajutorul atlasului de diseminare și a recomandărilor orale ale unor experți, s-a încercat găsirea adevăratei ciuperci tinder Fomes fomentarius (L.:Fr.) Fr Căutările în cantonul Zurich din Bauma, în Sihlwald și în Rüti-Wald nu au reușit. Căutarea în Pădurea Bonaduz din Graubünden a fost, de asemenea, în zadar. Dar cu ajutorul fostului profesor Malans, Andreas Kessler, s-a găsit în cele din urmă un zăcământ în cantonul Graubünden, în Malanser Hochgrichtswald din clus. Figura 25: Harta cu localitățile Hochgrichtswald din Clus este foarte abruptă și foarte impracticabilă, cu excepția unui drum. Situl este o pădure dominată de fag, expusă la sud. Coordonatele celor trei locații sunt după cum urmează: Locația 1: 766234, 205375 Locația 2: 766401, 205310 Locația 3: 766477, 205296 20
Figura 31: Tinderul nu dezvoltă o flacără, ci o strălucire intensă. Cu o suflare atentă, puteți lua materiale fine, cum ar fi scoarță de mesteacăn, fân, ramură de salcie, lână de ciulin, iarbă de bumbac, papură și mușchi de bătrân, mușchi, lână de oaie carbonizată sau puf crește. Dintr-o dată temperatura este atât de ridicată încât se aprinde o flacără. Figura 33: După aprinderea unei flăcări, se poate aplica material foarte fin care a fost pregătit în prealabil. Dacă arde, de asemenea, materialul mai gros și mai gros este așezat deasupra Figura 34: Imediat ce totul arde, este plasat într-un șemineu și îngrămădit cu bucăți de lemn din ce în ce mai mari. Și în curând puteți simți căldura confortabilă a focului preistoric, care era deosebit de vital în timpul iernii. 25
Senn, B., Bieri, G., Egli, S. (2007): Lista roșie Lista roșie a speciilor pe cale de dispariție în Elveția: ciuperci mari. Ediția 2007. 92 p. FOEN Flück, M. (2006): Pilzführer Schweiz, Haupt Verlag Internet Michael Finkeldey: http://dgfm-ev.de/index.php?id=pdj_1995 (22.10.10) Hartmut Albrecht: http: //www.feuer-steinzeit.de/ressourcen/zunder.php (22/10/2010) Rühle Wilfried http://www.aglycon-mycoton.net/7.html http: //www.cgm-medical-wellness. eu/epages/62455376.sf/de_de /? objectpath =/shops/6245 5376/Categories/Die_Innovation (20 decembrie 2010) http://www.landschaftsmuseum.de/seiten/material/zunder.htm (20 decembrie 2010) http: //www.speerschleuder.de/peripherie/main4.html (30.11.2010) http://www.wsl.ch/dienstleistungen/inventare/pilze_flechten/swissfungi/verbreitungsatlas/ind ex_de (1.9.2010) http: // drakensang2.wikia.com/wiki/zunderschwamm (30.11.2010) 29
Figura 13: Tubercul marcazit cu dantură de impact, posibilă liliac de foc de la ciuperca de silex și tinder (Fomes fomentarius) Sit neolitic târziu Portalban și Montilier FR. Sursa: http://rumaenien-adventskalender.de/05/20051209.php. 9 Figura 14: Trama este în curs de procesare. Sursă: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 10 Figura 15: Omul burete în România. Sursă: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 10 Figura 16: pălărie de burete Tinder. Sursa: http://www.feuer-steinzeit.de/ressourcen/zunder.php. 13 Figura 17: pălărie de burete Tinder din România. Sursă: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 13 Figura 18: Buzunar burete Tinder din România. Sursă: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_zunder.php. 13 Figura 19: Rețeaua de ciuperci a buretelui de tinder. Sursa: Lisa Zimmermann. 15 Figura 20: Procedura de testare. Sursa: Lisa Zimmermann. 16 Figura 21: FF1. Sursa: Lisa Zimmermann. 18 Figura 22: FF2. Sursa: Lisa Zimmermann. 18 Figura 23: FF3. Sursa: Lisa Zimmermann. 18 Figura 24: Placă Petri din care a fost îndepărtat miceliul. Sursa: Lisa Zimmermann. 19 Figura 25: Harta cu localități. Sursa: www.map.geo.admin.ch. 20 Figura 26: Placă Petri complet acoperită cu miceliu. Sursa: Lisa Zimmermann. 21 31
Lista tabelelor Tabelul 1: Poziția sistematică a buretelui de tindere. Sursa: Lisa Zimmermann. 3 Tabelul 2: materiale necesare. Sursa: Lisa Zimmermann. 14 Tabelul 3: Pregătirea mediului nutritiv. Sursa: Lisa Zimmermann. 17 Tabelul 4: Rezultatul propagării pe cutii Petri. Sursa: Lisa Zimmermann. 21 33