Istoria uleiurilor - Sporiți-vă salatele cu o schimbare de vinaigretă! Blog organic, bunăstare și sănătate
Desigur, există uleiul de măsline sacrosant și uleiul clasic de rapiță, ale cărui beneficii pentru sănătate sunt bine cunoscute. Dar, pentru a reinventa gustul salatelor, Sevellia oferă o selecție de vinaigrete cu arome originale, toate având puncte forte diferite. Pentru a beneficia pe deplin de aceasta, variați plăcerile !
Pentru o vinaigretă de succes, aveți nevoie de un ulei bun, un acidifiant bun și o notă de fantezie ... Deoarece fiecare ulei are proprietăți specifice care vor juca atât pe gust, cât și pe corpul nostru, Sevellia.com își deschide bara de uleiuri comestibile și oferă idei pentru sosuri și sosuri care să le evidențieze !
Ulei de masline : anti-oxidant !
Uleiul din celebra dietă cretană nu este numai bogat în acizi grași mononesaturați (acid oleic). De asemenea, conține polifenoli cu proprietăți antioxidante foarte importante, ajutând la combaterea formării excesului de radicali liberi în organism (substanțe care vor favoriza îmbătrânirea celulară). Și vitamina E ... Dar atenție, uleiul de măsline nu conține omega 3 !
Descoperă și elixirul nostru organic cu ulei de măsline.
Sos de roșii proaspete/busuioc :
un sos roșu proaspăt, pentru a însoți salatele verzi sau terinele de legume !
Se fierb și se curăță 4 roșii mari, se sărează și se lasă la scurs într-un castron. Curățați și tăiați o ceapă roșie în fâșii subțiri. Tocăm mărunt buchetul de busuioc. Topiți un vârf de sare Guérande în 2 linguri de oțet balsamic. Zdrobiți piureul de roșii. Se adauga ceapa si busuiocul. Adăugați uleiul de măsline amestecând. Se servește ca proaspăt.
Ulei de cânepă:
Pentru a compensa lipsa omega 3 din uleiul de măsline, adoptați din când în când ulei de cânepă. Echilibrul său în acizi grași este perfect: trei omega 3 pentru un omega 6. Are un gust special care face minuni în salatele verzi! Și dacă vi se pare gustul prea puternic, adăugați semințe în salată! O placere ...