Istoria vegetarianismului - WirEssenGesund
Originile unei diete conștiente caracterizate prin evitarea cărnii se întoarce mult. Primii mari reprezentanți ai acestei mișcări pot fi găsiți în Grecia antică. Primul moment de boom a fost după primul război mondial, punctul culminant din Germania a fost cauzat de ESB la începutul mileniului nostru și datorăm hype-ului actual, printre altele, Hollywoodului.
Începuturile vegetarianismului:
Vegetarianismul are o lungă istorie care se întoarce în vremea vechilor greci. La acea vreme, primii reprezentanți ai unei diete fără carne s-au grupat în jurul marelui filozof Pitagora (în jurul anilor 580-500 î.Hr.). Cu toate acestea, la acea vreme, în general, se consuma mult mai puțină carne decât în prezent. Dar acest lucru s-a datorat mai puțin unei convingeri interioare a oamenilor decât faptului că carnea nu era disponibilă în astfel de cantități și, în consecință, ieftină. Carnea era în mare măsură un privilegiu al clasei superioare.
Deci Pitagora a fost primul „mare vegetarian”. A adunat rapid alți adepți care, la fel ca el, au urât caracterul agresiv și ucigaș din spatele consumului de carne. I se atribuie exclamația „Tot ceea ce omul face animalelor se întoarce la om”. A trăit convingerea că, atâta timp cât omul ucide animale, el ucide și alți oameni.
Imitatorii convingerii sale pot fi găsiți și în elita intelectuală din epoca romană. Reprezentanți cunoscuți aici sunt, de exemplu, Ovidiu (43 înainte de 17 d.Hr.) și Seneca (în jur de 1 până la 65 d.Hr.). Nu era ușor ca vegetarian la momentul respectiv. Uciderea și mâncarea animalelor au fost numeroase puncte culminante ale vieții sociale și religioase. A renunța la acest lucru nu a adus neapărat prea multă simpatie. Dimpotrivă, ai devenit atât de repede un outsider.
Fără ulei pentru bebeluși fără șnițel vegetal
Nutriție vegană în timpul sarcinii - funcționează?
Om, rege al animalelor:
După aceea, mișcarea vegetariană a dispărut din nou în cultura noastră până în Iluminism în secolul al XVII-lea. Ei bine, cel puțin aproape ... de la unul dintre cei mai străluciți și renumiți pictori, sculptori și filosofi Leonardo da Vinci (1462-1519) știți că a fost și vegetarian. El a fost chiar un adversar ferm al consumului de carne, după cum reiese din următoarele citate de la el:
„Într-adevăr, omul este regele tuturor animalelor, pentru că cruzimea lui îi depășește pe a lor. Trăim din moartea altora. Mergem pe morminte! (...) Am renunțat la consumul de carne în anii tineri și va veni vremea când oamenii ca mine se vor uita la asasini cu aceiași ochi ca și acum la asasini. "
Termenul „vegetarian”:
Termenul vegetarian (engleză: vegetarian) a fost menționat pentru prima dată în 1839. Originea nu se află în latină, așa cum se presupune adesea, ci provine din engleză. Acest termen a fost derivat din cuvintele vegetație (engleză: lume a plantelor) și legume (engleză: legume).
La scurt timp după aceea, în Anglia, mai exact la Manchester, a fost fondată prima asociație vegetariană (1847) - Societatea Vegetariană din Regatul Unit.
Prima fază de boom a vegetarianismului:
A existat un prim boom în mișcarea vegetariană după primul război mondial. Acest lucru nu a fost doar un rezultat al condițiilor precare care au predominat în acel moment. Cel mai faimos reprezentant al vremii este Albert Einstein. Deși a simpatizat cu stilul de viață fără carne la o vârstă fragedă, probabil că a decis să trăiască doar ca vegetarian la o vârstă înaintată. De asemenea, el a scris un citat care este acum mai relevant ca niciodată și ne vorbește din inimă despre Wir Essen Gesund:
„Nimic nu va crește șansele de supraviețuire pe pământ, ca un pas către o dietă vegetariană”.
De la „vegetarian” la „vegan”:
Veganismul a evoluat din vegetarianism. Există mai mult decât doar nutriție. Mai degrabă, termenul „vegan” reflectă o atitudine față de viață. Utilizarea animalelor și a produselor de origine animală este respinsă aici.
Donald Watson a fost primul care a inventat termenul „vegan”. De asemenea, a înființat prima comunitate vegană „Vegan Society” în 1944 - tot în Anglia. Urmând acest exemplu, au fost înființate comunități vegane în multe alte țări, cu scopul de a face fără produse de origine animală.
Punctul culminant al vegetarianismului:
Din păcate, trebuie să se întâmple întotdeauna ceva înainte ca oamenii să fie dispuși să se schimbe. Aceasta este probabil în natura lui. Prin urmare, ar trebui să ne uităm umanității anumite catastrofe la intervale regulate (oricât de ciudat pare). Nu prea mic pentru că nu se întâmplă nimic, dar vă rog, de asemenea, nu prea mare, astfel încât să rămână ușor de gestionat.
Un astfel de eveniment a adus mișcarea vegetariană la apogeu în Germania. Aceasta datează din anul 2000 și a fost primul scandal al ESB. Conform estimărilor, aproximativ 15% dintre germani erau vegetarieni.
Vegetarianismul o industrie:
Vegetarianismul este acum ferm integrat în societatea noastră. Aproape că nu te râde niciodată dacă ieși ca vegetarian sau chiar vegan. Mai degrabă, întâlnești curiozitate în publicul tău
Desigur, nici acest fenomen nu s-a oprit asupra economiei și astfel o ramură înfloritoare și în devenire a industriei s-a dezvoltat de la o dietă fără carne până în prezent. Astăzi, vegetarienii nu mai poartă pulovere vechi de lână sau merg pe pajiști verzi, cu flori în păr. Nu, a fi vegetarian a crescut din copilărie. Este mișto și la modă - de asemenea, pentru că multe vedete și marii hollywoodieni l-au dat ca exemplu. Vegetarienii mărturisiți includ Brat Pit, Orlando Bloom și Avril Lavine.