Istorie nutrițională Hrănirea cu sticle în urmă cu mii de ani - spectrul științei
Istoria alimentelor: hrănirea cu biberonul în urmă cu mii de ani
În detaliu, vasele arată diferit - unele înfățișează animale, altele seamănă mai mult cu o oală de supă. Dar ceea ce au toate în comun este că nu au mai mult de zece centimetri înălțime și există un gura de scurgere, un fel de tub, pe perete. Cercetătorii interpretează de obicei astfel de recipiente ca „biberoane”, cele mai vechi exemplare cunoscute din neoliticul european, din perioada cuprinsă între 5500 și 4800 î.Hr. Chr., Provin. Această interpretare este susținută și de faptul că multe dintre aceste vase au fost descoperite în mormintele copiilor. Dar a fost de fapt folosit pentru a hrăni copiii mici? Foarte probabil da, așa cum descriu cercetătorii conduși de chimistul Julie Dunne de la Universitatea din Bristol într-un studiu „Nature”.
Cercetătorii au examinat trei vase de lut care au ieșit la iveală în mormintele copiilor preistorici. Au fost găsite două ghivece cu gura într-un cimitir din epoca fierului, lângă Dietfurt, în Bavaria, care a existat între 800 și 450 î.Hr. A fost folosit. Al treilea vas este mai vechi, a fost realizat în epoca bronzului târziu între 1200 și 800 î.Hr. Chr. Și provine dintr-un cimitir din Augsburg-Haunstetten. Dunne și colegii ei au urmărit resturile de acizi grași de pe animale. Pentru a face acest lucru, au efectuat o analiză a izotopilor și, de asemenea, au luat o „amprentă moleculară” a acizilor grași. Concluzia: toate cele trei vase conțineau odată lapte de origine animală. Nu s-au putut determina specii de animale specifice, dar animalele trebuie să fi fost rumegătoare, adică laptele provenea de la vaci, oi sau capre.
Rezultatele studiului oferă, de asemenea, indicii cu privire la modul în care bebelușii și copiii mici au fost hrăniți în istoria lor, mai ales atunci când mamele lor au început să le înțărceze. Analizele anterioare ale izotopilor de azot ale oaselor și dinților au arătat că copiii mici au fost înțărcați în momente diferite - în funcție de dacă descendenții aparțineau unei culturi de vânător-culegător sau de fermier. Se pare că mamele sălbatice și-au alăptat sugarii mult mai mult - uneori de câțiva ani - decât femeile din culturi agricole stabilite. Au hrănit lapte și cereale de animale în jurul vârstei de șase luni și apoi și-au schimbat dieta complet la vârsta de doi sau trei ani.