Iulie - fructe și legume de sezon
Termenul abundență se potrivește lunii a șaptea a anului, nu numai din cauza numeroaselor succese ale omonimului său roman Iulius Caesar. În ceea ce privește fructele și legumele de sezon germane, iulie poate ține pasul cu predecesorul său, făcându-l una dintre cele mai profitabile luni ale anului.
De ce fructe și legume de sezon?
Fructele și legumele de sezon nu numai că vă protejează mediul și portofelul. De asemenea, sunt minunate pentru tine, corpul tău și sănătatea ta.
Mai ales dacă doriți să fiți atenți la dieta dvs., o excursie pe piața săptămânală poate deschide lumi cu totul noi. Cu un ochi dornic de oferte sezoniere și un ocol pentru a căuta rețete pe Internet, puteți evoca o varietate complet nouă pe farfurie.
Ce știi despre prune?
La fel ca multe dintre produsele recoltate prezentate aici, pruna aparține familiei de trandafiri. Originea exactă a prunului nu a fost stabilită în mod clar. Cu toate acestea, prunele erau deja cunoscute și căutate în epoca romană. Carol cel Mare s-a asigurat în cele din urmă că prunele și prunele erau cultivate sistematic în Europa Centrală.
Se face distincția între diferite subspecii de prune (aproximativ 2000 de soiuri de prune sunt clasificate la nivel mondial), cum ar fi prunele sau prunele mirabelle. Majoritatea speciilor din Germania înfloresc în aprilie sau mai. Dar durează încă câteva luni până când fructele sunt coapte și, prin urmare, sezonul principal de recoltare se extinde din iulie până în octombrie.
Pruna crește pe un arbust sau copac care poate crește până la șase - în cazuri rare până la zece metri înălțime. Aspectul fructelor individuale variază foarte mult în mărime, formă și culoare. În funcție de varietate, prunele pot fi deci negre, albastre, albastru-roșii, violete, roșii, galbene sau galbene-verzi. Gustul acoperă, de asemenea, diferite nuanțe, de la dulce la tartă.
Pruna clasică poate fi recunoscută prin cusătura pronunțată a burții și, de asemenea, prin faptul că pulpa este greu de separat de miez. Aici, apropo, diferă esențial de pruna, a cărei carne nu numai că are un gust mai dulce, dar se desprinde și mai ușor.
Chiar dacă pruna este cunoscută de toată lumea, diversitatea sa de sănătate trece adesea neobservată. Deoarece prunele nu numai că protejează împotriva hipertensiunii arteriale, ele conțin și o cantitate imensă de vitamine și micronutrienți - inclusiv vitamine B importante, zinc și calciu.
Prunele sunt, de asemenea, universal aplicabile ca remedii casnice. Au un efect calmant asupra stomacului și - în cantități mari - au un efect laxativ asupra corpului nostru. Cei care suferă de arsuri la stomac pot folosi și prune pe lângă medicamente. Cel mai bine este să aburiți fructele în prealabil pentru a reduce aciditatea.
Principalii producători de prune germane sunt statele federale Baden-Württemberg și Renania-Palatinat. China este liderul mondial în recolta de prune, reprezentând aproximativ jumătate din producția mondială de prune.
Pentru a păstra prunele cât mai mult timp, ar trebui să îndepărtați gropile în prealabil, deoarece fructele pot deveni amare în timp. Frigiderul este potrivit pentru o perioadă de până la o săptămână. Apoi ar trebui să procesați prunele, astfel încât să dureze mai mult. Când depozitați, trebuie să vă asigurați că prunele nu sunt depozitate aproape de conopidă, broccoli, castraveți sau roșii, altfel își pot absorbi mirosul.
Cea mai cunoscută este, probabil, prunele sau prăjeala cu prune, dar prunele pot fi, de asemenea, un excelent supliment la o rețetă de preparate inimioare. Bucătăria orientală, în special, folosește dulceața prunei ca contrast cu curry și pui.
Ți-am arătat deja într-o altă postare de ce alimentele de sezon sunt mai bune pentru tine, pentru mediu și dieta ta.
Pentru a ști exact ce anume este în sezon, pun în fiecare lună toate fructele și legumele de sezon disponibile într-un infografic. Astăzi vă voi arăta cele mai importante momente sezoniere în iulie.
Calendarul sezonier al fructelor și legumelor. Fructe și legume în iulie. Ce fructe și legume există în luna iulie?
Fructe și legume de sezon în iulie
Sper să vă placă calendarul infografic sau sezonier pentru fructe și legume. Vă rog să-mi spuneți dacă vă este de ajutor sau dacă mai aveți ceva de dorit. Prezentarea generală lunară este menită să vă susțină într-o dietă conștientă și sănătoasă. Așadar, vă rog să-mi dați feedback!
Pentru inspirație și motivație zilnică, vă rugăm să aruncați o privire la profilul meu Instagram! ma bucur pentru tine!