J; ce să fac cu cardamomul meu
Salutare tuturor,
Mi s-au dat semințe de cardamom. dar este prima dată în viața mea când îi întâlnesc și habar n-am ce să fac cu ei.
Deci deja, cum se folosește (deschidem pod-ul, ce se folosește ca piesă)? se folosește în ce fel de feluri de mâncare (desert, carne, pește)? Puteți descrie gustul (anason etc.) sau puteți compara gustul cu un alt condiment? ?
Și, în sfârșit, întrebare bonus: aveți r7-uri care să mă sfătuiască ?
Multumesc pentru ajutor !
Pentru a vedea, de asemenea
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Faceți o căutare
observând cardamomul
veți vedea toate proprietățile acestuia
CARDAMOM
(Elettaria cardamomum)
Puțină istorie
Acest condiment era cunoscut și apreciat de egiptenii din Antichitate, apoi de greci și romani. Va ajunge în Europa pe urmele caravanelor și va fi după șofran și vanilie, unul dintre cele mai scumpe condimente.
Proprietățile sale medicinale
O infuzie de cardamom după masă este un bun stimulent digestiv. Cardamomul este, de asemenea, carminativ și antispastic.
În bucătărie
Există 3 tipuri de cardamom:
Cel mai parfumat cardamom verde
Cardamom alb care nu există în mod natural, acestea sunt capsule de cardamom verde decolorate.
Cardamom maro, care este doar un soi de calitate scăzută.
Mai ales în India și Orientul Mijlociu parfumează multe feluri de mâncare, prăjituri, curry, pilaf. În Africa de Nord parfumează cafea sau ceai.
În țările din nordul Europei, aromatizează vinurile fierte, mezelurile, pâinea și produsele de patiserie.
Se potrivește bine cu salatele de fructe, pere braconate, mere la cuptor și înghețate, creme și lapte fierbinți cu aromă delicioasă.
Faceți o căutare
observând cardamomul
veți vedea toate proprietățile acestuia
CARDAMOM
(Elettaria cardamomum)
Puțină istorie
Acest condiment era cunoscut și apreciat de egiptenii din Antichitate, apoi de greci și romani. Va ajunge în Europa pe urmele caravanelor și va fi după șofran și vanilie, unul dintre cele mai scumpe condimente.
Proprietățile sale medicinale
O infuzie de cardamom după masă este un bun stimulent digestiv. Cardamomul este, de asemenea, carminativ și antispastic.
În bucătărie
Există 3 tipuri de cardamom:
Cel mai parfumat cardamom verde
Cardamom alb care nu există în mod natural, acestea sunt capsule de cardamom verde decolorate.
Cardamom maro, care este doar un soi de calitate scăzută.
Mai ales în India și Orientul Mijlociu parfumează multe feluri de mâncare, prăjituri, curry, pilaf. În Africa de Nord parfumează cafea sau ceai.
În țările din nordul Europei, aromatizează vinurile fierte, mezelurile, pâinea și produsele de patiserie.