Jamie Oliver; Bucătăria este un loc fantastic pentru copii;
Jamie Oliver: "Bucătăria este un loc fantastic pentru copii"
Brigitte: Care era masa ta preferată în copilărie?
Jamie Oliver: Spaghete bologneze de la mama mea. Pentru mine, a mânca este, de asemenea, un lucru nostalgic - îmi amintesc în mod special momentele în care am mâncat împreună cu familia sau cu prietenii buni.
Brigitte: Astăzi copiii au deja probleme cu mâncarea.
Jamie Oliver: Sigur, copiii mănâncă mult prea multă junk food și alimente de proastă calitate: prea mulți aditivi, zahăr și grăsimi. Obișnuiau să joace fotbal pe gazon, acum doar pe computer. Și părinții care nu pot găti pentru că nu au învățat să gătească.
Brigitte: Ce se află în spatele proiectului tău „Cina de școală”?
Jamie Oliver: De asemenea, am vrut să atrag atenția asupra administrării defectuoase în școlile englezești și să demonstrez în practică cât de importantă este mâncarea bună și hrănitoare. Profesorii sunt dornici să învețe elevii fizică sau geografie, dar nu reușesc când vine vorba de nutriție. Copiii nici măcar nu știu să mănânce sănătos sau chiar să gătească ceva din ingrediente proaspete. Acest lucru este frustrant, deoarece mâncarea sănătoasă este atât de importantă pentru copiii în creștere. Toată lumea ar trebui să se întrebe: vrei să trăiești mult sau să devii un tip gras?
Brigitte: „Păstrați-l simplu”, doar gătiți - se aplică și copiilor?
Jamie Oliver: Da sigur! Rețetele simple și rapide îi fac pe oameni să înceapă să gătească în primul rând. De multe ori la început există teama de a nu-l face. Dar dacă gătești o rețetă ușoară și tuturor îi place, ești mândru.
Brigitte: Cum arată o rețetă bună pentru copii?
Jamie Oliver: Copiii vor să participe. Duceți copiii la o fermă sau la o piață. În timp ce faceți cumpărături, arătați-le dacă un fruct este deja copt, lăsați-l să îl atingă și să-l miroasă. Este important și interesant. Bucătăria este, de asemenea, un loc interesant pentru copii. Îmi place să coac pâine cu cele două fiice ale mele Poppy și Daisy. Dar nu doar coacem pâine, nu, ci modelăm buzele, ochii și urechile din aluat și coacem fețe amuzante din ele. Fiicele mele se distrează foarte mult și coacem pâine bună!
La modă: „Jamie's Kitchen-Shop” din Frankfurt, lângă Karstadt, oferă tot ce puteți folosi pentru gătit. „Jamie's Kitchen-Shops” sunt de asemenea planificate în Berlin, München, Bremen, Mülheim și Nürnberg.
Brigitte: Cum îi faci pe copii să se ocupe de alimente și alimente?
Jamie Oliver: Nu cred că este o idee bună să puneți mâncarea în fața copiilor, astfel încât să o poată lovi în ei înșiși. Cred că bucătăria este un loc fantastic pentru că sunt atât de multe de descoperit. Mirosuri diferite, există întotdeauna ceva de urmărit, atins, modelat și bineînțeles gustat.
Brigitte: Care ar fi vârsta „potrivită” pentru a-i determina pe copii să gătească singuri?
Jamie Oliver: Cred că între 12 și 14. Depinde de cât de matur ești și dacă poți avea încredere în ei să o facă. Nu trebuie să uităm că și bucătăria este periculoasă.
Brigitte: Cu ce mâncare îți faci copii fericiți?
Jamie Oliver: Amândoi adoră peștele și pastele, chiar dacă au doar doi și trei ani. Și am trucurile mele: Când fac sos cu paste, nu folosesc doar roșii, ci și o mulțime de legume, de ex. B. dovlecei, dovleac și praz. Mai întâi îl prăjesc împreună și îl gătesc, apoi introduc bagheta magică - și un sos cremos este gata. Copiilor mei le place și așa le-am dat vitamine și minerale! Funcționează și cu pizza.
Brigitte: Există o rețetă excelentă pe care să o puteți recomanda?
Jamie Oliver: Cod și legume într-un pachet - l-am gătit cu șapte copii cărora nu le plăceau peștele sau legumele. Copiii stăteau în fața sobei, încântați, și priveau coletele care umflă. Uau, au crezut că este senzațional! Au mâncat de toate și părinții lor au fost uimiți. Încercați-l pentru BRIGITTE