Jărul perfect - sfaturi de la grătarul profesionist și producător de grătar
În primul rând, ar trebui destul timp pentru iluminat, deoarece varianta aparent rapidă cu Benzină sau alcool nu este recomandat.
Brichete sau cărbune pentru strălucirea perfectă?
Bricheta ar trebui să fie în În mijloc o grămadăn formă. Cărbunele sau brichetele sunt stivuite în mod protector în jurul acestuia. Ceea ce folosești este, de asemenea, o chestiune de gust, dar depinde și de modul în care îți imaginezi experiența la grătar.
Pe scurt, Brichete durează mai mult până când strălucesc și în același timp ții căldura mai bine. Aproximativ se poate spune că durează 30 de minute până când sunt foarte fierbinți și apoi radiază căldura timp de 25 de minute. cărbune cu toate acestea, deja luminează după 20 de minute, dar pierde din nou căldura necesară după 15 minute.
Deci, dacă aveți un seara foarte confortabila sau are o mulțime de invitați, ar trebui să vă bazați pe brichete. În caz contrar, puteți face grătar cu cărbune, prin care trebuie să acordați atenție următoarelor.
Bucățile individuale de cărbune ar trebui să fie aproximativ aceeași mărime astfel încât o parte să nu fie deja rece, în timp ce alte piese nu sunt încă fierbinți. Un alt punct crucial pentru decizia de a cumpăra este acela Conținut de praf. Praful de cărbune nu este util în provocarea tăciunilor și doar plătiți inutil pentru el.
Pentru a cumpăra și cărbunele sau brichetele de pe mediu inconjurator Atenție, nu ar trebui să cumpărați bunuri din păduri tropicale. Mai bine sunt bunurile de calitate din pădurile locale, care apar ca deșeuri atunci când pădurile sunt oricum subțiate. Ca orientare, expertul afirmă că sunteți deja cu aproximativ 1,50 € pe kilogram de bunuri de calitate primește.
Cu toate acestea, nu ar trebui să utilizați o mulțime de cărbune sau brichete la începutul procesului de iluminare. Tigaie de foc este umplut doar parțial, astfel încât focul să înceapă mai bine. Acest lucru creează multă căldură, dar produsul nostru de la magazin a fost realizat cu un material solid de 5 mm grosime și abia deformează și rezistă la căldura enormă.
Suflă până scapi?
La început nu trebuie ajutat cu un uscător de păr, Respirația este de obicei suficientă. Odată cu creșterea puterii, ar trebui să sufli în foc, dar ai grijă - fumul generat dăunează sănătății și nu trebuie inhalat prea mult. După o perioadă scurtă de timp, aerul poate fi adus la foc cu o bară de suflare, o pompă cu roată sau agitând un ziar. O cantitate suficientă de oxigen este foarte importantă, pentru a obține o strălucire frumoasă.
Și după un timp mai mult cărbune sau brichete adaugat. Cel mai bine este să le distribuiți uniform între cei care deja ard. Pentru ca acest lucru să nu conducă la arsuri pe mâini, oferim un diapozitiv pentru jar. Mânerul din lemn lăcuit poate fi, de asemenea, atins cu mâini murdare de cărbune pentru a distribui piesele între ele. Restul alunecărilor de jar este, totuși cel mai pur oțel inoxidabil, care nu rugineste. Puteți găsi mai multe despre oțelul inoxidabil pe blogul nostru.
Când se lasă la grătar? Când este jarul perfect?
Pentru ca jarul să aibă temperatura optimă, întregul proces durează de obicei 45 de minute. Vă puteți da seama când este momentul potrivit să vă puneți în sfârșit carnea, după culoarea tăciunilor. De obicei jarul este cu ei după 20 până la 25 de minute strat de cenușă albă acoperit și arată momentul potrivit pentru grătarul cărnii, cârnaților sau legumelor. A Testați temperatura ideală pe grătar Ceea ce puteți afla este următorul: ar trebui să puteți ține degetul la 5 cm deasupra grătarului timp de aproximativ 3 secunde, dar dacă acest lucru poate fi ținut mult mai mult, atunci temperatura nu este încă pregătită pentru grătar.
Acum câteva sfaturi pentru după grătar.
Stingere nu ar trebui să folosiți jărul, altfel nu va face bine metalului. Un alt sfat bun este să nu arunci cenușa imediat, ci pe cele piese nelimitate pentru a sorta și apoi pentru a utiliza din nou data viitoare. Cenușa, pe de altă parte, poate fi foarte bine folosită ca îngrăşământ Poate fi folosit în pat de îndată ce s-a răcit.
Despre autorii acestei postări
Suntem familia din spatele afacerii de familie Grillrost.com. Acest lucru ne oferă toate problemele și sfaturile și trucurile de la amatori la grătare profesionale. Desigur, suntem foarte familiarizați cu diferite materiale și producție. De aceea, am dori să transmitem cunoștințele noastre despre plăcile de foc și multe altele în acest blog.
Matthias Krumm conduce dezvoltarea produselor la Grillrost.com BBQ GmbH și, prin urmare, este foarte familiarizat cu tendințele viitoare din lumea grătarelor. În calitate de tehnician, el este, de asemenea, foarte familiarizat cu o mare varietate de materiale din oțel inoxidabil și vă transmite cunoștințele sale aici.
Consultați și cele mai populare postări ale noastre.