Jean Celle spiritul macrobiotic
• O altă modalitate de a mânca, care apoi a invitat la:
• Un alt mod de a trăi.
La acea vreme, lucra pentru Air France. El este responsabil pentru asigurarea calității produselor distribuite pe avioane pentru utilizarea pasagerilor. Într-o zi, unul dintre ei îl întreabă dacă ar fi posibil să se servească mâncăruri „macrobiotice” în zbor.
" Macrobiotic „Nu a auzit niciodată de asta.
Este firesc să caute informații de la un renumit restaurant macrobiotic „Le Bol en Bois” din Paris și acolo i se va dezvălui un întreg univers nebănuit ....
Dacă cuvântul Macrobiotic a devenit familiar pentru mulți, îl datorează parțial circulației largi a unei lucrări publicate în anii 1960, semnată Georges ohsawa:
" Zen macrobiotic "
Este o dietă bazată peSold YIN YANG ceea ce se propune: această stare fiind găsită, sănătatea este restabilită.
Cu toate acestea, din publicație, practica macrobiotică a provocat agitație mai întâi în Statele Unite, unde hippii vremii „s-au numit macrobiotici” ....
Este de la sine înțeles că această practică coexistă cu utilizarea LSD, marijuana și alte produse extrem de periculoase pentru sănătate.
Copiii se nasc în comunități libere de unire și dezvoltarea lor nu este îngrijită foarte bine, așa că acest spirit duce la tragedie: există moartea copilului.
Desigur, nu se învinovățește neglijența părinților; este acest mod de a mânca pe care îl numim macrobiotic care este de vină ...
Obiceiurile alimentare macrobiotice au dispărut aproape pentru totdeauna într-o țară în care McCarthyismul făcuse ravagii.
Michio Kushi, federatorul
Cu toate acestea, persoana care a apărut apoi ca demnul succesor al lui Ohsawa, Michio Kushi a locuit în țara respectivă; a fost nevoie de mult curaj și încăpățânare pentru a continua să răspândească principiile de bază ale acestei diete sănătoase, bazate pe medicamente din Orientul Îndepărtat.
Jean Celle a intrat foarte devreme în contact cu învățătura lui Kushi și acest lucru l-a confirmat în ideea că există o comoară de sănătate neprețuită în practica macrobiotică.
Georges Ohsawa a murit în 1966, lăsând în urmă un corp considerabil de muncă. Acesta din urmă a fost mai presus de toate un filozof oriental care și-a bazat percepția asupra Universului pe ceea ce el a numit Principiul unic.
Pentru el, nu există nicio îndoială, pace, armonie universală, în cazul în care ceea ce el numește „Împărăția Cerurilor” începe la nivel celular. Nu poate exista sănătate spirituală fără o bază fiziologică. Aceleași baze se bazează în esență pe o dietă care respectă Ordinea Universului. În mod curios, această artă de a trăi amintește de ceea ce am scris secretele unei bune longevități !
În Europa, la sfârșitul anilor 1960, existau o mână de adepți macrobiotici care erau foarte apropiați de Georges Ohsawa. Cu siguranță diseminează ideile acestuia din urmă, dar într-un mod extrem de YANG; pentru ei, fără îndoială, trebuie să interzicem YIN.
Dacă este de conceput că o multitudine de rele provin dintr-un exces de Yin, ce se întâmplă atunci când excesul de Yang este cel care câștigă ?
Acolo Kushi pare să răspundă mai adecvat. Să recunoaștem că Ohsawa a făcut-o la fel de mult, dar nu s-a întâmplat același lucru cu succesorii săi francezi ...
Jean Celle este gazda primei reviste dietetice de vânzare
Timp de câțiva ani, Jean Celle va conduce un restaurant macrobiotic în Brive Charensac și această experiență îi va oferi cunoștințe extraordinare „de teren”.
Totuși, calea lui este destul de diferită: știe să comunice și o va face cu revista " Compas „Pe care îl va relua la începutul anilor 1980.
În acel moment, Bio Contact nu exista. Nu există nimic pentru magazinele naturiste. Jean Celle va crea un corp de comunicare pentru profesie.
Dar va dezvolta și o editură numită KI, cu multe cărți traduse din engleză cu predarea lui Michio Kushi ca ancoră, dar și cărți despre bucătărie, ecologie și mediu susținut. Claude Aubert (unul dintre creatorii Pământul viu ).