Jeleu de agrișă și dacă se ratează

Așa că am greșit și mi-a fost dor de jeleu.

Cu toate acestea, jeleul de agrișă este unul dintre cele mai ușor de realizat, deoarece coacăzele sunt pline de pectină (molecula care face ca jeleul să fie setat!). Și totuși ... Jeleul MEU NU L-A LUAT.

Așa că a trebuit să o ajung din urmă.

PENTRU A CUPTA O JELIE DE GROSEILĂ.

Goliți vasele într-o cratiță, aduceți la fierbere și reduceți imediat focul la minim. Îndepărtați constant și gătiți timp de 30 de minute drept. Deodată jeleul va fi „concret”! Mi-a fost teamă că nu veți mai mirosi fructul, deoarece casa mirosea a gem și, în general, se spunea că, dacă miroase în casă, nu miroase în borcan. Nu este adevărat, este încă delicios.

Vă ofer pe de altă parte vechea mea rețetă pentru mai multă siguranță:

JELIE GROSEILLA

Coacăze roșii și albe mixte
1 pahar de apă
aceeași cantitate de zahăr brun ca sucul de coacăz colectat

Într-o cratiță mare, așezați coacăzele și paharul cu apă, aduceți rapid la fierbere pentru a face boabele să iasă. Scoateți-l de pe foc, puneți-l într-o strecurătoare căptușită cu o cârpă (care nu se teme de nimic) și apăsați pentru a colecta sucul.

---