Jeleu de gutui - Un prânz însorit

însorit

Quince Jelly are farmecul vechiului, al caselor bunicii, al acestor conserve rafinate, pure, transparente (esențiale pentru o jeleu) cu un fruct oarecum uitat. Și deja pe pâine și unt este o minune de aur. Personal îmi plac gutuiele sub formă de pastă de gutui, gutui prăjite, gutui în vin roșu ... Nu pregătesc des conserve dar sunt momente când brusc îmi doresc de data asta puțin suspendat și să țin totul într-un borcan.

Vă avertizez: nu este rentabil, adică aveți nevoie de multe gutui pentru puțină jeleu, dar hei, este în regulă și, dacă vă înecați sub gutui din grădina dvs., este perfect! Ideal pentru micul dejun, ceai de după-amiază, dar și cu brânză sau alături de porc fript, de exemplu.

Quince Jelly

Quince Jelly (pentru o oală de aproximativ 300-400 g)

Pregătire: 20 min (+ odihnă) Gătit: 1h30

Sfat:

Conservare: această versiune cu mai puțin zahăr și fără sterilizarea borcanelor, poate fi păstrată timp de două săptămâni la frigider, bine acoperită. În caz contrar, dacă adăugați mai mult zahăr (apropo culoarea va fi mai închisă) și sterilizați borcanele, acesta se va menține câteva luni la temperatura camerei înainte de deschidere și o săptămână bună în frigider după deschidere.