Jeleu de mere pe pâine de dovleac (de casă) - Madame Cuisine

Probabil v-ați întrebat deja ce s-a întâmplat cu restul de 8 kilograme de mere pe care mi le-a dat un prieten? După ce am căutat un storcător aproape disperat și, din păcate, complet nereușit, m-am gândit la mine - de ce să nu gătesc jeleu de mere la modul vechi! Nici bunica mea nu avea storcător, dar asta nu a împiedicat-o să facă tot felul de jeleu. Așadar, aduceți prosoapele de bucătărie vechi, o cratiță mare și o strecurătoare!

Pregătirea a funcționat excelent și nu a fost la fel de plictisitoare pe cât ai putea crede. Salut bunicii și mamei în același timp, deoarece jeleul de mere are cel mai bun gust pe pâinea de dovleac proaspăt coaptă, așa cum mama mea obișnuia să o coacă în fiecare an în timpul sezonului de dovleac.

Ingrediente pentru jeleul de mere:

• multe, multe mere (pentru mine erau aproape 8 kilograme)
• 1 băț de scorțișoară
• Suc de o lămâie
• 500g zahăr gelifiant 2: 1 pentru un litru de suc

Pregătirea jeleului de mere:

Pentru cea mai bună pâine de dovleac din lume aveți nevoie:

• 500g dovleac (Hokkaido sau nucșoară)
• 10 linguri de apă
• 2 lingurite de sare
• 80g unt
• un cub de drojdie proaspătă
• 800g faina de spelta
• 10 linguri de lapte cald
• 1 linguriță de zahăr

Instrucțiuni pentru coacerea pâinii:

---