Jeleu de tei
Umpleți borcanele bine la maxim, deoarece jeleul se contractă pe măsură ce se răcește, lăsând o cantitate semnificativă de gol în borcan.
Aveți grijă la tei. Este necesar să alegeți lămâi cu pielea fină, foarte rotunde, care sunt foarte suculente. M-am păcălit cu cei care sunt în fotografie odată ce pielea a fost îndepărtată, kg inițial de lămâie mi-a permis doar să fac 2 borcane de dulceață contra 5 sau 6 cu lămâi foarte suculente și cu coajă subțire.
Dacă doriți un jeleu perfect transparent, stoarceți lămâile și folosiți doar sucul pentru a face jeleul.