Jeleu negru de soc - Rețeta clasică
Rețeta clasică
O jeleu cu gust asemănător murelor și afinelor sălbatice.
- Preparare: 60 minute
- Gătit: 30 de minute
- Pentru: Pentru câteva oale
- Dificultate: Ușor
- 1,5 kg de soc (pentru a obține aproximativ 1 litru de suc)
- sau 1 litru de suc negru de soc
- 500 g zahăr pe litru de suc
- 4 g de agar-agar pe litru de suc
Pașii rețetei
Pregătirea
Adunare
- Ridicați fructele coapte și separați-le de tulpini. (vezi sfaturile de mai jos)
- Nu spălați boabele pentru a nu adăuga apă în viitoarea dvs. jeleu.
Pregătirea sucului de fructe de pădure
- Dacă aveți un extractor de suc:
- folosiți-l pentru a face suc de soc.
Este cel mai potrivit instrument pentru recoltarea unui suc perfect și fierbinte.
- folosiți-l pentru a face suc de soc.
- Dacă nu
- încălziți boabele la foc mic într-un castron pentru gem pentru a le face să se spargă.
- Dacă este necesar, amestecați fructele zdrobindu-le cu o spatulă pentru a obține mai mult suc.