Jeleul de bătrân rețeta delicioasă
Jeleul de bătrân este foarte ușor de făcut și abundența de fructe, deseori sălbatice și nefolosite, îl face un jeleu foarte ieftin.
Pentru toți cei cărora le place să culeagă fructe sălbatice vara, această rețetă este pentru tine !
Ingrediente pentru jeleu de soc:
- 1 kg de fructe de padure negre Soc
- 500 g zahăr granulat
- 1 plic de pectină
- Suc de 1/2 lamaie
Rețetă de jeleu de bătrân
Aveți grijă, socul pătează mult și este mai bine să vă protejați înainte de a găti
Începeți prin spălarea bătrânului cu atenție în timp ce îndepărtați semințele verzi.
Folosind o furculiță, rețineți fructele de pădure scăpând de toate tulpinile
Puneți socul într-un vas sau oală cu gem
Apoi aduceți la fierbere și țineți-l timp de 5 min până când fructele se sparg și eliberați sucul
- Apoi treceți totul printr-o moară sau o pânză de brânză pentru o jeleu limpede
- Se cântărește cantitatea astfel obținută și se toarnă aceeași greutate în zahăr, apoi se amestecă
- Se toarnă sucul de lămâie și plicul de pectină
Bucura-te de masa ta !
Comentarii
pentru mine, aceasta este cea mai bună rețetă pe bază de soc, deoarece am încercat totul în plăcintă și toate astea, dar în jeleu, socul dă cele mai bune rezultate (ei bine, asta e părerea mea) pentru rețetă nu adaug pectină, ci un măr iar rezultatul este același
Această jeleu ușor lămâie de soc este delicioasă; ca sa fie si mai bine adaug aproape 50% mure salbatice. și în vremuri de restricție (abundența nu este întotdeauna acolo!) adaug 1 dovlecei la tot ceea ce crește volumul fără a afecta prea mult deliciul
Aș dori să știu procesul pentru cea mai bună decojire a socului.
Voi face pentru prima dată jeleu de soc.
Voi fi mulțumit de aceste cunoștințe, care cred că nu sunt complicate
Vă mulțumesc anticipat. YANNICK
Bună seara,
Îmi puteți spune de unde iau pectina, prezentarea și prețul acesteia? mulțumesc
Nu pot face diferența dintre bătrânul bun și răul - știu că există unul care este otrăvitor - dar care? mulțumesc
socul nu mai este otrăvitor odată gătit
după părerea mea nu există nici un soc bun sau rău, doar sămânța este toxică. Nu îl mestecați și nu îl înghițiți, așa că fructele de padure trebuie să fie macerate în zahăr (a cărui greutate va fi dedusă din greutatea totală după cântărirea sucului) apoi fie le filtrați prin pânză de brânză, fie le treceți într-o moară de legume pentru a extrage sucul.