Joc de culori pe farfurie - ca un meniu; devine o adevărată sărbătoare pentru ochi
De ce nu? Punerea în scenă a mâncării ca un pachet complet de răsfăț este, de asemenea, o odă a vieții însăși. Scopul clasei: să înțelegeți fiecare moment cu toate simțurile. Oricine își pregătește felurile de mâncare nu numai din punct de vedere al gustului, ci și atrăgător din punct de vedere vizual, servește un curs suplimentar de estetică. și anume un moment de plăcere pentru ochi.
În plus față de toată arta de a lustrui alimentele cu un luciu ridicat în formă și formare, puteți, de asemenea, să vă așezați pe noi țărmuri de plăcere cu o compoziție de culoare conștientă. Aranjarea felurilor de mâncare în funcție de culoare este o provocare „frumoasă” în sensul cel mai adevărat al cuvântului - și ar trebui să facă cu siguranță o impresie pentru oaspeți.
Deci, dacă doriți să lăsați explozia gustativă pe palat să preceadă explozia gustativă pe palat la o cină, puteți face acest lucru, de exemplu, cu un meniu în care fiecare curs individual își urmează propria temă de culoare: în timp ce un roșu cald oferă primul clitoris pe palat, Un galben strălucitor satisface foamea - și apoi se termină într-un verde dulce. Cum poate arăta (și gusta) în detaliu, iată un exemplu:
Intrare în roșu - gâdilatul cald al palatului
Platoul roșu este o terină de brânză de capră cu salată de roșii. Brânza de capră, quarkul, uleiul de măsline și nucile de pin prăjite se amestecă împreună și se toarnă în formă împreună cu gelatină dizolvată și puțină smântână după aproximativ 5 ore în frigider, terina încă indecisă de culoare. Salata de roșii, care este îmbogățită în culoare și gust de boia prăjită și un pic de castraveți, oferă, fără îndoială, accente roșii. Pentru a respira un pic de viață roșie în terină și pentru a conferi vasului un temperament roșu aprins, câteva fulgi de ardei iute pot fi presărate peste opera culinară de artă de la sfârșit.
Fel principal în galben strălucitor - satisface foamea și aduce soarele în inimă
Desert verde - revigorat și revitalizat
Dacă doriți să implementați tot ceea ce ați învățat la un nivel complet diferit și aveți echipamentul necesar (șemineu, lemne de foc, oală din fontă), puteți încerca o tocană gătită lent din focul de tabără.