Jьrgen Tarrach; mâncați corect; Forumul Germaniei pentru persoanele grase
„Ai plâns vreodată de fericire - la vederea găluștilor barolone? Și după șuncă de Parma feliată delicat, carne de vită fiartă cu sos tonnato și risotto de ciuperci porcini cu afine, cuvântul „Genussstцrung” a fost șters pentru totdeauna din vocabular? Atunci poți „mânca corect”! Dar ce să mănânci atunci când lucrurile nu merg bine cu partenerul tău, creativitatea se dezvoltă la birou și viața nu are prea multe de oferit: doar câteva felii de cârnați în plus cu grăsime fără pâine și fără cuvinte. Sau prăjitură cu semințe de mac cu înghețată de vanilie și frișcă.
Mâncarea este o formă de rezistență la orice fel de încercare de suprimare. Indiferent dacă este în relații de dragoste, motivate politic sau pur și simplu împotriva maniei de slăbire. Jьrgen Tarrach, împreună cu coautorul și prietenul său Klaus Ortner, și-au documentat rezistența - cu rețete pentru două persoane (în viața normală suficientă pentru patru) și în povești despre un paradis pierdut. "(Buch.de)
Îmi place doar această carte! Rețetele nu sunt neapărat pentru mine, deoarece nu mănânc carne și nu le pot semna pe toate, dar în principiu este foarte informativ pentru mine în timp ce citesc!
Așa cum scrie Jьrgen Tarrach despre plăcere, este exact ceea ce am pierdut, unde mă simt inconfortabil în timp ce citesc, este exact ceea ce nu îmi permit. Și când scrie despre diete, practic îmi vorbește din suflet.
Nu vreau să vă rețin câteva mostre de lectură:
„Maioneza și zmeura pur și simplu nu merg împreună. . Fără amintire, am împrăștia maioneza pe zmeură din nou în fiecare zi.
Amintirea este importantă și pentru iubitorii de dietă cărora le place să joace yo-yo și să-și trăiască dispoziția masochistă sub pretextul de a pierde în greutate. Alimentele delicioase sunt folosite greșit pentru dietele de tot felul. Sacrificiul alimentar se forțează sau este forțat să-și piardă dragostea pentru chifle proaspete sau varză albă minunată pentru totdeauna. . Așadar, sute de mii de cunoscători sunt nevoiți să mănânce supă de varză albă timp de săptămâni până când nu vor mai putea vedea niciodată varză. Dar există o cale de întoarcere: clătite timpurii de varză. (P. 64)
„Stomacul este centrul bunăstării. . Burta este organul divin central al religiilor antice. Fiecare dintre noi a fost acolo - a fost în pântece de luni de zile. Este casa iluminării. El este dorul cald, rotund și moale al securității primitive. "(P. 40)
Împreună cu cartea lui Susie Orbach („Laudă mâncarea”) * mă descurc foarte bine.
Multe salutări tuturor
Andrea
* Cheile pentru mâncarea plăcută:
1. Mănâncă când ți-e foame
2. Mănâncă mâncarea de care are nevoie corpul tău
3. Nu mâncați când nu vă este foame
4. Bucură-te de fiecare mușcătură
5. Nu mai mânca când ești plin