Junk Food: estrogenul hormonului sexual feminin, mai dăunător, pare să fie mai bun
Hormonul sexual feminin, estrogenul, pare să protejeze mai bine împotriva efectelor asupra sănătății
Hamburgerii, pizza și altele asemenea ar putea fi mai nesănătoase pentru bărbați decât pentru femei. Cel puțin un studiu cu șoareci sugerează acest lucru. Se pare că hormonul sexual feminin estrogen protejează mai bine femeile împotriva inflamației și a problemelor cardiace care sunt promovate de dieta nesănătoasă, așa cum relatează cercetătorii în revista de specialitate „Cell Reports”.
Faptul că mâncarea nedorită nu este tocmai sănătoasă nu este nimic nou. Bombele cu calorii cu multă grăsime și mult zahăr promovează obezitatea, dar și bolile vasculare și bolile asociate obezității. Eugenia Morselli de la Universitatea Texas din Dallas și colegii ei au vrut să știe dacă acest efect destul de dăunător asupra bărbaților și femeilor pe termen lung are efecte diferite.
Pentru studiul lor, au hrănit șoarecii masculi și femele cu un aliment cu un conținut de grăsimi și zahăr echivalent cu o dietă umană cu hamburgeri și limonadă. După 16 săptămâni de această dietă cu junk food, cercetătorii au examinat sănătatea micilor lor subiecți.
Bărbați grași, bolnavi, femele mai sănătoase
Rezultatul: După cum era de așteptat, șoarecii masculi au prezentat consecințe negative ale dietei nesănătoase: pe lângă faptul că erau supraponderali, sufereau deja de intoleranță la glucoză - o etapă preliminară a diabetului. Funcția lor cardiacă s-a deteriorat și ea, după cum raportează cercetătorii. De asemenea, au descoperit modificări inflamatorii și niveluri semnificativ crescute ale acidului gras palmitic și sfingolipidelor, lipide importante pentru funcția nervului, în creierul masculilor.
Cu toate acestea, la șoarecii femele, aceste semne ale bolii au fost absente. „Se părea că ceva protejează împotriva efectelor dăunătoare ale grăsimilor și zahărului”, spune autorul principal Deborah Clegg de la Universitatea din Texas. Ce a fost acest „ceva” a devenit evident în investigații ulterioare. În consecință, hormonul sexual feminin estrogen, în combinație cu suficienți receptori de estrogen din creier, contracarează efectele patogene și inflamatorii ale junk food. Dacă eliberarea de estrogen a fost inhibată la șoarecii femele, și ei au suferit mai mult din consecințele negative ale dietei nesănătoase.
Estrogenul ar putea explica, de asemenea, diferențele la oameni
Aceste rezultate la șoareci ar putea explica, de asemenea, un fenomen care a fost observat de ceva timp la om: femeile înainte de menopauză suferă adesea mai puțin de bolile secundare ale obezității decât bărbații. Abia după menopauză, când scade nivelul de estrogen, dezvoltă diabet zaharat, probleme cardiace și alte efecte negative ale supraponderalității la fel de des ca bărbații.