Jurnalul Politehnicii - Etti, despre taninurile și substanțele amare din conurile de hamei
| Titlu: | Etti, despre taninurile și substanțele amare din conurile de hamei. |
| Autor: | Etti, Carl |
| Referinţă: | 1878, volumul 228 (pp. 354-357) |
| Adresa URL: | http://141.20.150.36/article/pj228/ar228118 |
Conurile de hamei sub formă de pulbere grosieră sunt eliberate cât mai mult posibil de rășini și substanțe amare într-un dislocator. Apoi se folosește alcool de 20% pentru extracție. la. Acest extract precipită o soluție de lipici și conține acidul tanic și flobafii săi, care sunt foarte puțin solubili în apă la temperatura normală, precum și compușii solubili în apă, acidul sulfuric (în cantități mici), acidul fosforic, acidul azotic, acidul malic și sărurile de acid citric, mai ales sub formă de săruri de potasiu, de asemenea acid arabic al Scheibler 3 ) ca substanță asemănătoare pectinei și în cantități mici, o substanță încă puțin cunoscută. 4)
Dacă extractul este acum evaporat la un volum mic, după răcire există un precipitat roșu de flobafenă în reziduu, care este colectat pe un filtru și spălat cu apă rece până când clorobariul nu mai produce turbiditate în filtrat. Ceea ce este pe filtru este apoi rezolvat în 90 proc. Spiritul vinului și absoarbe filtratul | 356 | pe baia de apă să se usuce. Reziduul roșu poate conține în continuare acid tanic nemodificat și, prin urmare, primul este cu siguranță uscat la 120 până la 130 ° până când nu se mai observă pierderea în greutate. Dacă flobafenul astfel reprezentat ar trebui să aibă un gust amar, substanța amară poate fi retrasă din ea de către eter. Cea mai sigură determinare a naturii pure a flobafenei rămâne analiza sa elementară, după ce a fost uscat la 120 ° și eliberat de toată umezeala aderentă. În plus față de proprietățile menționate, flobafenul se dizolvă ușor în alcalii și este precipitat din soluție neschimbat de acizi minerali diluați. Fierbe împreună cu acesta din urmă, glucoza și 1 mol de apă sunt despărțite de flobafenul proaspăt precipitat, nu uscat anterior.
Deoarece, conform celor spuse, flobaful conului de hamei poate fi ușor reprezentat, rămâne neschimbat atunci când este depozitat, are în plus o compoziție constantă și substanța lipicioasă cade complet, determinarea cantitativă a acesteia este posibilă cu aceleași mijloace utilizate pentru tanin și în loc de acesta din urmă, așa cum se obișnuia până acum, phlobaph în sine poate fi folosit pentru a stabili titrul și pentru a testa metoda care trebuie utilizată. Dacă, totuși, precipitarea taninului prin piele de animale sau soluție de lipici este utilizată pentru determinare, atunci, desigur, se ia în considerare doar flobafenul, nu acidul tanic de hamei în sine, și pentru a determina și acesta din urmă, extractul ar trebui utilizat pentru conversia fiabilă a acestuia din urmă în prima cu adăugarea unui pic de carbonat de sodă să fie încălzit pe baie de apă, deoarece alcalii accelerează formarea de flobafenă.
În cele din urmă, mai observ că phlobaphene este foarte higroscopic și ar trebui cântărit sub cheie și că hameiul nu poate fi atât de epuizat chiar dacă este extras cu alcool sau apă clocotită 5) încât ultimul extract nu mai este colorat în negru-verde de clorură de fier. Nu intenționez să urmăresc determinarea cantitativă a taninului în hamei mai departe.
Annalen der Chemie und Pharmacie, 1844 Vol. 51 p. 63.
Annalen der Chemie und Pharmacie, 1866 Vol. 143 p. 290.
Din substanța asemănătoare pectinei, care a fost obținută din precipitatul de amoniac-plumb, zahărul pectinic ar putea fi reprezentat în cristale foarte bine formate conform instrucțiunilor lui Scheibler (rapoarte ale societății chimice germane, 1868 p. 58 și 108).
După ce extractul a fost eliberat de substanțele rămase cu ajutorul zahărului de plumb, acid acetic de plumb și acid amoniac-plumb acid, filtratul a fost dezghețat și evaporat la un volum mic, acid azotic de potasiu cristalizat (aproximativ 25 g s-au obținut din 16 k, 5 conuri de hamei) și din După neutralizarea cu hidrat de potasiu, o substanță ar putea fi scuturată de eter, băutură mamă, care până acum a fost văzută ca lichidă numai după evaporarea eterului, are un miros neplăcut omniprezent și distilează peste 100 ° fără descompunere. Este posibil ca această substanță să fie legată de cel obținut de la Grieſsmager prin distilare cu potasiu caustic și apă în plus față de trimetilamină (cf. 1873 212 67.)
Lipowitz, K. Neubauer și Alfred Wolf (disertație inaugurală: Despre taninul stejarului, Leipzig 1869) au făcut aceeași experiență cu taninul scoarței de stejar, dar acesta din urmă susține că a atins epuizarea completă prin dezbrăcarea scoarței cu apă clocotită și tartru.