Kaaké Antibes mâncare de stradă libaneză sănătoasă!

libaneză

Născut în zorii închisorii, Kaaké Antibes duce papilele gustative într-o altă călătorie mediteraneană: o descoperire culinară a unui sandviș libanez care trebuie mâncat în orice moment al zilei și complet vegetarian: kaake-ul.

Kaaké Antibes: tot Libanul într-un singur sandwich

Creat de Marwan, Kaaké Antibes este un templu dedicat uneia dintre comorile gourmet ale patrimoniului culinar libanez, o pâine cu o formă singulară în care seminte de susan aduce o textură atât de specială acestui lucru sandwich compus din arome tipice și mediteraneene.

Mai puțin caloric decât tradiționalul shawarma, Kaake expiră parfumuri tipice precum zaatar, Cimbru libanez sau sumac, un condiment aspru găsit în Mezze libanez.

Vândut în mod tradițional de vânzătorii ambulanți din Liban, Kaake poate fi savurat de dimineață până seara ca gustare.

Marwan aduce un omagiu originilor sale prin aceasta coc rotund, născut în secolul al XIX-lea. Mai gustoasă decât tradiționala pita Libanez, kaake este un amestec de făină, praf de copt, ulei de măsline, semințe de susan și un ingredient secret pe care Marwan îl adaugă pentru o textură și mai ușoară.