Kaiserschmarrn

Cinci megatendențe globale | Oamenii CDU participă la AfD | Judecată revoluționară

Căutați numai în titlul rețetei

Kaiserschmarrn

NGV mbH, foto: studio foto TLC

rezumat

Folosiți stelele de evaluare pentru a ne spune ce părere aveți despre această rețetă. Doar faceți clic pe numărul de stele pe care doriți să le dați rețetei:

Media este formată din toate evaluările utilizatorilor trimise.

ingrediente

Pregătirea Kaiserschmarrn

Clătiți stafidele într-o strecurătoare cu apă rece și scurgeți-le bine. Apoi marinati in rom intr-un castron mic.
Între timp separați ouăle. Bateți albușul până se înțepenesc, turnând 2 linguri de zahăr în el. Amestecă gălbenușurile de ou cu restul de zahăr, zahărul vanilat și sarea până când este foarte cremos.
Se amestecă treptat făina și laptele în crema de gălbenuș de ou și apoi se amestecă stafidele cu lichidul. Apoi puneți cu grijă albusurile.
Topiți jumătate din unt într-o tigaie mare antiaderentă. Se toarnă aluatul în tigaie și se lasă să devină maro auriu pe partea inferioară, la foc ușor.
Rupeți clătita în bucăți mari cu 2 furculițe. Puneți restul de unt în fulgi mici și bastoanele de migdale în tigaie. Coaceți Schmarrn până când bucățile devin maro auriu.
Aranjați Kaiserschmarrn pe farfurii, presărați cu zahăr pudră și serviți cât mai curând posibil.

Cine nu se gândește la magia confortabilă a colibelor alpine când aude acest desert și visează la o vacanță la munte? Lucrul drăguț este: Acest desert austriac cel mai cunoscut, probabil, are gust și acasă și este ușor de făcut chiar de bucătari fără experiență.

Varianta: În loc de stafide, cuburile unui măr tocat și decojit se potrivesc și în Kaiserschmarrn. Stropiți-le cu suc de lămâie în prealabil, astfel încât să nu se rumenească.