Karpatka
Karpatka este una dintre prăjiturile tradiționale din Polonia. Această rețetă dulce constă din două straturi de patiserie choux, acoperite cu o cremă gustoasă de muselină de vanilie. Fii sigur, acest tort nu este prea elegant și necesită doar ingrediente comune. Prin urmare, o puteți face cu ușurință și, astfel, vă puteți delecta cu desert sau ceai de după-amiază cu ușurință. !
- -Pentru crema de muselină:
- 75 cl de lapte
- 3 ouă
- 1 păstăi de vanilie
- 160g zahăr tos
- 75 g amidon de porumb
- 200 g unt
- -Pentru patiseria choux:
- 200 g făină
- 4 ouă
- 100 g unt
- 25 cl de lapte
- 1 vârf de sare
Timp de gătit: 35 min
Timp de odihnă: 3 h
Pregătiți patiseria choux. Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Încălziți apa, untul și sarea într-o cratiță. Când untul este topit, scoateți cratița de pe foc și adăugați brusc făina. Se amestecă energic pentru a evita cocoloașele. Puneți tigaia la foc și încălziți la foc mic pentru a usca aluatul. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească 5 minute. Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine între fiecare adăugare.